請推薦方便又有一定程度的義式濃縮器具 (第3頁)

jimmyriven

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樓主

2021-04-30 22:00

Wein yan wrote:
我也認為是佈粉的問題...(恕刪)

做筆記～布粉器和小手手可以買

chuan07

chuan07
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22樓

2021-05-01 0:04

jimmyriven wrote:
做筆記～布粉器和小手...(恕刪)

robot因為粉碗深，而市面佈粉器沒辦法調到那麼深掃不到robot粉碗內的粉，目前也只有一個地方有賣它的專用佈粉器，所以賣超貴，我當時一時腦子當機才買下來，最好去買個57.5mm的佈粉器回來想辦法自己改裝會比較划算(我現在的想法)。

jimmyriven

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樓主

2021-05-01 20:10

謝謝大家熱情的回覆。Robot近期可能還不能買～被家裡財政部長唸了：擺著幾萬元的機器不用，買什麼手動機器人😭

chan.chenhao

chan.chenhao
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24樓

2021-05-02 0:08

jimmyriven wrote:
溫度不夠，流速會快？

https://www.baristahustle.com/blog/temperatures-hidden-effect/
BH整理了些資訊, 或許對這問題有幫助. : )

aserboy

aserboy
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25樓

2021-05-02 14:08

jimmyriven wrote:
第二杯後，會好一點。如果放半小時後再沖煮，即使第一杯也能出膏狀的espresso 。從以前就這樣了。

不知道樓主的磨豆機是否有殘粉問題
如果磨豆機內會有殘粉第一把跟第二把就會有差異了
找一天試驗看看第一把的粉不用倒掉直接煮第二次磨的粉
看看流速是否正常

我自己的磨豆機是會這樣所以第一把壓力都不正常第二把起才會正常
給您參考

千葉先生

千葉先生
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26樓

2021-05-02 15:54

chuan07 wrote:
Cafelat Robot...(恕刪)

您好!
想問 flair neo2 做出咖啡和 Cafelat Robot 比如何? 會差很多嗎?
謝謝~

chuan07

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27樓

2021-05-02 17:55

千葉先生 wrote:
想問 flair neo2 做出咖啡和 Cafelat Robot 比如何? (恕刪)

是flair pro2嗎?
flair pro2粉碗只有46mm,相同粉量下粉餅高度比較高,
可以用較粗的粉,通道也比較少發生,除非佈粉太差.
但一定要做預熱,不然水倒進去水溫會掉很多.
robot的設計上水倒進去粉碗內水溫不會掉很多,
如果深焙的話,不做預熱直接壓也可以,流程簡單很多,
清潔也比較簡單,所以現在家裡換用robot,
flair pro2拿去公司偶爾用用.

jimmyriven

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樓主

2021-05-02 19:08

chuan07 wrote:
是flair pro...(恕刪)

講的我好心動

來想個理由

chuan07

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29樓

2021-05-02 20:03

jimmyriven wrote:
講的我好心動來想個理(恕刪)

講一些缺點來讓你退火吧.
1.雙腳不夠長不夠開,能放的杯子&磅秤受限.
2.原本壓力表位置不容易確認(但Paul以後可能出旋轉套件)
3.除非天生神力,不然位置容易影響施力(這點flair也一樣)
擺家裡90cm高流理台不好施力,所以去找了65cm的檯子專用.
4.粉碗太深,不易佈粉.且特規,很多配件都不能通用.
5.中淺焙最好還是做預熱(活塞/把手/粉碗)
6.原廠分水網最好加濾紙(用Bplus分水網的話要預熱)
7.直接倒水進粉碗,強迫自然預浸
8.咖啡從下面出來,觀感不好

authmanl

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30樓

2021-05-05 23:49

chuan07 wrote:
講一些缺點來讓你退火(恕刪)
1.雙腳不夠長不夠開,能放的杯子&磅秤受限

這個真的是我買flair pro 2的原因，個人比較龜毛，總覺得用小杯先萃取再倒到拿鐵杯去，
會浪費部分我最喜歡的Crema，所以雖然比較喜歡Robot，最終還是買了Flair。