HG-one目前還是快樂使用中，只是他通常是我練習拉花的磨豆機，平時自己和太太喝的時候，出杯用另外一台大平刀磨豆機。不然就是某些比較難搞的單品豆用大平刀磨，細粉不夠多，無法承受9 Bar的壓力，流速過快時，才會改用HG-one磨。大錐刀的強項應該還是做義式為主。手沖的話，應該有更多更好的磨豆機選擇。這部份不是我專門，應該問Daniel 兄或是魚大來推薦了。
lonine wrote:
每次一練都是10幾把以上起跳，鐵手是小事。沒想到造成肌肉發炎，還稍微壓迫到表淺神經，手有麻的現象。於是就只好把它改成電磨。
哈哈哈！HG one/Helor 102 用的這顆Mazzer 187C刀盤實在是太重了，我自己有一陣子Helor 102-187C 都是放在地上、用右腳踩住102的腳柱、左手由上壓住102、來穩住整台磨刀機磨。所以每次聽到有同好用HG one 或 Helor 102 手磨義式、都覺得很神。
102 我只用來磨手沖、義式錐刀我是是乖乖的投降、另外買了台68mm錐刀的eureka KR 來磨。
187C手沖個人建議試試星芒。我這隻Helor 102-187C 是遇到了星芒以後才變得好相處，以前用V60要抓到甜蜜點真的是要跟她商量很久，現在滿容易溝通的。
其實我也曾經有點擔心手的問題，兩支磨都是手磨（另一支是kinu m47），再加上經常打網球，正拍、反拍、磨豆都是用右手，對了，還要用cafelat robot壓濃縮😁，所以都會特別注意角度跟用力方式，還好前陣子撿到一台807LS，交互使用再撐個幾年應該也不會有問題。
風味喜好方面因人而異，覺得hg-1磨手沖雖然細粉多且不甚均勻，但只要找到喜歡的手法跟對應刻度，找到平衡點個人是還蠻喜歡的，譬如4/6法沖所謂接近全方位烘焙的豆子，家人都算蠻愛的。
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