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咖啡器具選擇請益

為何沒有考慮手沖,我最近也在考慮手沖
「咖啡因成癮」這句話是關鍵須要仔細的分析。

1.為什麼日花200元,咖啡因還是覺得不夠用? 我自己沖出的咖啡,正常時早上200c.c.下午200c.c. 換算成市價約60元。咖啡因很夠用。同時這也可能您是對咖啡特別有強反應的體質。如果200元是上限,解決的辦法1是:找到一家店能夠用200元,作出你日需要的咖啡/咖啡因的質地/質量)。

2. 究竟自己練習,是不是值得投資(時間與金錢,加腦力)?來鍛鍊增加粹取咖啡因的質的能力。

大多數的人因為預算而開始自製咖啡,可是,追求咖啡質感的路必須要有一個專業(除了咖啡,什麼都不要)的心態作為驅動的力量,因為它本身材料先天上獨特。

否則花了一堆代價,一旦休息陣子,又全部打回原形,不斷重覆,進步很少然後增加的是對咖啡因的更加渴望

3.如果還是決定自製,比較全方位任何人地環境都ok.的是摩卡壺。但這只是開始,關鍵仍是您對咖啡因癮的要求問題。
我有法式壓,V60, Kalita Wave, Kalita 101,川流杯.看豆子和心情輪流用
同一支豆子,小富士磨粗一點,用法式壓泡味道很香醇濃厚,用V60泡味道乾淨但少了點厚度
一樣的豆子用Lido2手磨法式壓會稍微濁一點,也許顆粒應該再磨粗一點試試看

如果不想弄得太複雜,一台好一點的手磨機加法式壓,買好一點的豆子,也可以衝出90分的美味
多花點錢買好一點的磨豆機,用濾杯手沖,也許高手可以沖出96分好喝的咖啡, 萬一新手沒把握就買Kalita Wave濾杯比較不挑手法
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