使用好的磨豆機現磨咖啡豆, 沖出來的咖啡不論是香味還是口感, 都提升非常多 !
一開始我是使用買咖啡機送的 飛利浦磨豆機(像是果汁機一樣用砍的), 磨出來的咖啡粉有很多細粉粗細不一, 買了小飛馬磨豆機後, 細粉的情況大大改善; 前兩年在網路上購買約要價1000元的義式刀盤, 細粉又有更進一步地改善.
看了這帖有大大提到更換較硬的彈簧, 磨豆時能夠再降低細粉的的產生, 反正網路上購買彈簧只需120元, 花費也不多所以買來試試, 昨天新彈簧到手立刻安裝試磨, 細粉問題果然有很明顯地改善, 若我記的沒錯, 這次更換彈簧, 對於細粉的減少程度, 效果比換義式刀盤來的好, 沖出來的咖啡喝起來又更純淨更香純了 !!
感謝各位大大, 不吝分享這些寶貴的經驗, 讓我們能在會花費不多的情況下, 在品質上大大地提升自己沖煮的咖啡, 並同時享受 DIY 的樂趣 !
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