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efgaerfgbvae

kenekenek worte:
挖風管中 把機器包起...(恕刪)


開轟要告知一下,看跟小富士有啥不同?!
yechain2000 wrote:
開轟要告知一下,看跟...(恕刪)
衣索比亞 寶姬 Agtron 75/87 一爆45秒



這鍋豆子完全不酸,剛烘完espresso壓出來香香的,loring 的熱風穿透力很強,烘完這鍋我覺的一爆45秒還可以在更短。
更早的第一鍋沒存到檔(風之谷),入豆溫大概190-195,一爆約6”50”發展1“30。 這鍋就缺少了點口感,但帶著耶加的經典酸
跟富士最大差別在於烘焙尾段,直火可以關小火開大風門,而loring 的火力與風量是等比放大的。(火跟風的比例是固定),也就是尾段關小火,風也會變小,也就導致有煙燻味…
由於平常都是喝藝妓…(最近迷上阿朵斯),加上豆子還沒有養,是沒有覺的這兩隻喝起來有比之前烘的豆子好。
再多烘個幾鍋穩定後就要挑戰藝妓了,條件相同後,就可以比出哪台好喝了。

中文不好 見諒(國中作文二級分…)</
補上寶姬的斷面圖,用剪刀剪的,不平整。
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kenekenek wrote:
衣索比亞 寶姬 Ag...(恕刪)

額 不曉得為啥多了框框…

kenekenek worte:
...(恕刪)


感覺這支~衣索比亞 寶姬~烘的蠻淺的...!

是不是北歐烘焙啊?
yechain2000 worte:感覺這支~衣索比亞 ...(恕刪)
我認為應該算是北歐烘
 
機器跟他一樣都是loring,150度前比較接近藍色,梅納拉的跟橘色差不多長,一爆45秒下豆。 



不過內外色差沒有20以上,豆子因為入豆較低也不會酸,沒有那種酸甜震......
衣索比亞查卡 1931
 83/104 一爆30秒(loring聽不到爆聲,幾乎所有人的loring都是在203一爆)用看的

感覺180的時候火收太小導致espresso 有點苦





看起來是有熟

kenekenek wrote:
衣索比亞查卡 193...(恕刪)
76/83 一爆50
上修180度的火力,以及下修一爆後火力
苦味有減少,香氣部分不太確定那隻比較強。






一連切了5顆豆子都全碎…所以放棄了
kenekenek wrote:
76/83 一爆50...(恕刪)


感覺這台的概念跟富士完全不同
而且程式設定也蠻複雜的
kenekenek worte:
loring聽不到爆聲,幾乎所有人的loring都是在203一爆...(恕刪)

很意外,loring居然聽不到爆聲,這樣下豆的時機點不就很難確定?

不過全熱風機的一爆點真的是很穩定,我用一樣是全熱風機的IKAWA,在今天這種好天氣烘了二支日曬、二隻水洗,日曬豆的一爆在202℃,水洗豆的一爆在198℃,非常穩定。但是夏天跟冬天的一爆點還是有點差異。
FZ6盧魚 wrote:
感覺這台的概念跟富士...(恕刪)
我覺的不同點如下
1.loring風門跟火力是聯動的,沒有直火那種一爆關小火大風門滑行。
2. loring穿透力超強,一爆30秒下豆,還是有熟,所有豆子一爆的溫度幾乎都一樣。
3. loring無煙,似乎算低氧烘焙風,剛下豆很白,轉幾圈就黑了。
4. 缺點:超級吵,在排風或降溫時聲音比dyson吸塵器更大聲,低火力時會有個尖尖的小聲音,吵到烘焙中聽不到一爆(必須用看的);電腦反應很慢。小富士就很安靜
有3種模式手動”半自動”全自動

有自動暖機跟降溫功能
最左邊點火,會自動運轉鍋爐跟抽風,中間放豆子進鍋爐,再旁邊下豆,同時自動開抽風與mixer。
有自動入豆跟自動下豆
半自動又稱火力跟隨,在幾度調整火力會被記下,然後複製
全自動,像ikawa一樣,火力由電腦計算。


其實目前最大困擾是烘豆量低於最低建議1.4kg, 最小火力20%就可以把豆溫3-4分就升到150度。
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