ljgxu4ru8 wrote:
那個不是不能喝，但...(恕刪)
這個就要看豆芯
有些奎克要挑 但有些不一定需要挑
但能挑自然是最好
不挑的話 就看咖啡本身品質跟烘焙功力了
coffeesteakxboxone wrote:
童叟無欺!...(恕刪)
冠軍的文 去看一看吧
還在童叟無欺
ljgxu4ru8 wrote:
來這個論壇大多是想...(恕刪)
交流固然是好
但基本的禮貌跟觀念還是要有
畢竟網路世界 沒有誰欠誰
其實意見相左是很常見
但非理性的開酸 砲回去也只是剛好
就像你現在理性的跟我聊天
我也是理性的跟你閒聊
比賽是一定會挑
不過在實際營業上 很多人選擇不挑
這種狀況在國外尤其明顯
(並不是說挑豆沒用 而是現實面考量)
除了Tim以外
Collective . KAFFA . Drop . April . Solberg&Hansen
我想他們都不會挑
頂多或許有些會過色選機 但不會人工挑
35kg的烘豆機 不可能用人工去挑
所以才從生豆品質上著手
台灣的 Fika . 自然醒
大概也都不會挑
28kg 不可能去挑
而 上述許多的重點在於
奎克 到底是什麼
有奎克的豆子真的是爛豆?
也就是為什麼賴大發了一篇文 針對奎克豆一事
我覺得 國內的分享風氣
真的是比國外差太多了
國外名人發文 合理的就會被讚賞
國內名人發文 合理的還是被酸民靠北
以至於國內的店家 大多是小團體或是單打獨鬥
到時候弄的各個前輩心寒 越來越不想分享
也是同樣圈子的人吃虧
多人路並非最好的路，單人林徑也非人生終點 異於他人 ≠ 錯誤
..
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