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有關在住家烘豆


shyngho wrote:

K大熱心厲害
水幕法真是一個好方法
但樓主是要1KG烘豆機在公寓大樓烘豆
餅乾桶的裝置容量夠嗎?...(恕刪)


剛好吃飽當休閒
餅乾桶不夠大就換汽油桶囉
反正身邊找的當的就拿來測試一下

要多大可能要請樓上實驗過的網友說明囉!

其實,也可以把水霧器放進去試試!
只是樓上有人說用水霧有效
可以降低煙燻味,但沒辦法100%無味,還是有點像銀皮的味道,
不過已經沒有濃煙密布的情況,我是用白色整理箱做的,理論上越大越好,
上面挖兩個洞,一進一出,噴嘴及馬達固定在上面蓋子,用了5,6個噴嘴,
噴嘴越小效果越好,但也越容易阻塞,噴嘴小用不了多少水,
一小時差不多用個一桶水,要看馬達壓力及噴嘴規格決定,
直接排掉,不然就要再過濾重複使用,

其實沒甚麼高深道理,就是噴嘴造霧除煙,
水幕沒試過,我猜效果沒水霧好
煙很大
味道很濃
皮屑很多
大樓住家的話應該會被抗議

亞亞亞亞亞 wrote:
小弟上篇問了烘豆機...(恕刪)


有看過賣鹽酥雞的攤用一個簡單便宜的方法,就是找個大的垃圾桶,裡面放肥皂水(水量應該不多,肥皂比例不知),
把排煙管插到水面下,煙排出來時會和肥皂水結合,煙味會減少很多。

也可以參考這篇

https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=457&t=1676648


我自己烘的話會選擇接近傍晚,大家煮飯的時間,家家戶戶都在排煙,炒菜的炸魚的什麼味都有,比較沒爭議。

jasonboy999 wrote:
有看過賣鹽酥雞的攤..把排煙管插到水面下,煙排出來時會和肥皂水結合,煙味會減少很多。.(恕刪)


這有想過,只怕風壓不夠
到時無法抽氣就糗了

不過我有想過用篩籃,肥皂水從篩籃的上方流下
在篩籃的孔隙形成肥皂膜
帶油的廢氣流到篩籃孔與肥皂膜反應乳化後肥皂膜破裂而穿過篩孔

這樣,對抽氣的影響應該會比較少吧@@?
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