煮的時間大幅減少約一半...喝起來只稍微好一點
又嘗試將同一種咖啡豆烘焙的淺一點約一爆初就下豆
煮出來終於不苦了但是依舊有酸
因為在嘗試不同的咖啡豆風味尋找喜歡的
所以每隔一段時間就會換咖啡豆烘焙
好吧~那就換成不酸不苦風味比較均衡的花神
這也是我以前用摩卡壺最常用的咖啡豆
大約是中深焙就是照片上這樣
烘焙的成果應該有比剛接觸烘豆時好很多了
想說咖啡豆乾脆就磨細一點並且加上濾紙，已經做好心理準備
結果呢...一點也不酸不苦了
至於Lavazza也有喝過幾包廠商送的印象中似乎也不苦
但好像也有分好幾種包裝和顏色
其實網路上也有些現烘的咖啡豆不錯，不一定要買廠粉
我是因為自己烘可以選擇更多種類的豆子並且掌控想要的烘焙度
希望剛接觸摩卡壺的咖友不要因為喝到酸苦的咖啡就認為摩卡壺就是這種風味
雖然可以用研磨咖啡豆的粗細程度和熱水溫度來調整煮法和時間
但是摩卡壺使用的咖啡豆風味，遠比上述因素更具影響與重要性
因為摩卡壺雖然壓力不高，但也是壓力萃取出會有放大風味的效果
簡而言之可以說，選用何種咖啡豆的風味決定了摩卡壺至少一半以上的關鍵
