價錢沒星巴克貴,但是比例正常,又好喝的在很多個人特色咖啡廳都可以喝得到
無名大說出一個重點了,大杯跟本沒比較好
它只是以過萃的方式增加espresso的量,懂喝咖啡的人基本上不會去買這類的咖啡
糟糕的咖啡,喝一口就不會想再喝了
閃西達人 wrote:
超商拿鐵品質差超級...(恕刪)
生意不好有怪味是難免
全自動機 清潔不可能跟半自動一樣乾淨
久沒有用 垢就卡在裡面
半自動至少是煮完一杯就敲掉粉餅 按出水洗沖煮頭
勤勞一點會用熱水洗粉杯
懶惰一點就扣回去
下一次煮的時候拿布擦粉杯 再現磨咖啡粉
lego_learn wrote:
卡布和拿鐵的奶泡量...(恕刪)
其實
實際上店家出卡布很少會1:1:1的方式出
包含國外也是
而這1:1:1的比例也爭議已久
一般來說
蠻多的店家出卡布 濃縮跟牛奶比可能會在1:5~1:6 左右
奶泡厚度大概在1~1.5cm厚
跟傳聞很久的1:1:1來說差很多 也好喝很多
實際煮過圖上的比例就知道 喝一口就倒了...
就連Flat White也不是圖上的做法
Flat White 是有帶奶泡的 只是奶泡比拿鐵更薄一點
要打的相當細緻 喝起來才會絲滑入口
(口感是Flat White的重點)
以營業機VA388來說
大概就是蒸氣"次"個1~1.5秒左右的奶泡量吧......
(如果是150ml左右)
但我自己會偏好用Double Shot來煮Flat White
以達到不浪費Shot的做法
(我不想額外買IMS Single basket)
加上台灣的口味偏好比較清爽一點
所以容量也可能會比較多一些.....
多人路並非最好的路，單人林徑也非人生終點 異於他人 ≠ 錯誤
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