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求救「全自動咖啡機煮出來的濃稠度不夠」

豬魔王 wrote:
沒有去查你這台型號...(恕刪)


你的做法有點像是一些行家在品咖啡的感覺

他們會只取沖煮淬取出來的中段

其他一開始出來的前段跟結束的末段

就全都不要了


不過以這台機器來說

一開機他會先做加熱跟出水清潔

那時候是不會磨豆的

這台機器感覺它應該是屬於那種單一鍋爐的

所以動作比較慢一點

打奶泡要等他加熱後才有蒸汽噴出來

比我同學家那台誤了什麼牌的

蒸氣一開馬上就有

不用等它加熱
我有另種型號的機種,之前也是有像你這種情形發生
後來發現是咖啡豆沒有完全進到裡面
後來就是要煮咖啡時,用湯匙將咖啡豆撥到洞口
等到已經到煮咖啡的階段,就可以離開等他煮好

light820205 wrote:
你的做法有點像是一...(恕刪)
首先先感謝大大們的回答

HD8761的氣嘴我已經把原廠那根打很粗的塑膠套桶給拔掉了

現在純粹用整隻不鏽鋼的噴嘴頭

有變細緻了

但缺點蒸氣管太短

再來我要先去翻說明書來設定水量囉

謝謝好多愛好咖啡的大大們

感謝
剛剛去設定一下機器

研磨豆係數轉至最細

然後用記憶模式量杯量30cc

第一杯感覺還是一樣

第二杯有稍微好一點點

我想機器最大能耐應該就到這邊了

接下來我就只能拿豆子下手了

大大們有推薦的豆子嗎

可以有大量的“crema”的

謝謝

阿Ben4319 wrote:
接下來我就只能拿豆子下手了...(恕刪)

忘了問,你目前用啥咖啡豆,烘焙度?
這也影響espresso很大
如果喜歡義式濃縮

我個人覺得盡量找義大利的豆子

我有喝過朋友找人代購的金杯女神、Costadoro(聽說是以前義大利皇室御用)、培里尼

義大利的豆子光是濃縮直接喝就非常棒了
很順口,不酸還帶點回甘
喝了會覺得幹嘛加奶泡

最近聽我朋友說想試試看上帝的親吻豆子
等他買了我再去品嘗
目前是用好市多自家品牌上面有印一隻“豹”的那一包

產地哥倫比亞

中度烘焙的
NEI0527 wrote:
忘了問,你目前用啥咖...(恕刪)
咖啡豆 想要有漂亮的 Crema , 就應該捨棄掉 大賣場的包裝豆,像是超商、好市多、星巴巴....... 的這一些工廠包裝的咖啡豆,通常都已經是 包裝好擺放庫存了幾個月了。這一些 咖啡豆的 Crema 都會比較少。


建議去找你們附近有自烘焙的咖啡店,要 新鮮烘焙的義式咖啡豆, Crema 才會很漂亮。 而且....新鮮烘焙的咖啡豆,都是建議在一個月之內喝完。


我之前在 土炮改裝我的咖啡機 無底把手的時候,在第一次的測試,就是拿好市多的包裝啡豆來測試。



後來使用 新鮮的咖啡豆,咖啡萃取的 Crema 的樣子,就很不一樣。







阿Ben4319 wrote:
剛剛去設定一下機器

研磨豆係數轉至最細

然後用記憶模式量杯量30cc

第一杯感覺還是一樣

第二杯有稍微好一點點

我想機器最大能耐應該就到這邊了

接下來我就只能拿豆子下手了

大大們有推薦的豆子嗎

可以有大量的“crema”的

謝謝
...(恕刪)
原來是這樣啊~

那我再去找看看有沒有那種獻唱烘焙的

謝謝大大
pickyricky wrote:
咖啡豆 想要有漂亮的...(恕刪)
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