pinky911 wrote:
大家清潔電動磨豆機時，會使用清潔錠或是磨燕麥嗎？
我的磨豆機是901N，每次只磨單份，一天兩次，磨完就會把磨豆機裡外拿刷子跟吸塵器，把看到得的殘粉都清乾淨(但沒拆粗細調整螺絲與刀盤)。
過一個月左右，這幾天一開磨，一股油耗味直衝著鼻子來，聞豆子是沒問題，中深烘培度 (在地的烘豆店，網路名店，訂貨才烘)。
想說，是不是因為只清殘粉，刀盤還是會沾滿豆子油的關係？
...(恕刪)
901N主要的油耗味來自上刀盤座的死殘粉,為何叫它死殘粉,就是打從清潔後的第一次磨粉時他就會
卡在那兒,除非把上刀盤座取出來清理,不然用清潔錠或者燕麥磨都只能清理所謂得活殘粉而已.
深烘焙的豆子會比較有油脂，刀盤也因為油脂關係更容易黏粉，如果是磨深烘焙豆子建議還是1-2周清理一次,才能避免油耗味.
借主題來問一下各位朋友.磨豆機清潔時是不是都沒有拆下刀盤座??
最好不要用水去洗..刀盤是鋼的材質.遇水很容易生鏽.
我都拿牙刷刷刀盤齒縫.還有細縫弄不掉可以用牙籤..
網路上找到的影片幾乎全部只有拆開刀盤清潔.刀盤座跟刀盤間的公差也是殘粉的大本營.
