Charlie Liu wrote:想請問華大,如果換顆更低轉速、高扭力的直流馬達,是否會改善出品的品質? 小飛鷹、小富士、小飛馬… 這一系列的磨豆機都是使用直流馬達一般轉速都在 2000rpm 甚至 2500rpm 以上之前我有做過低轉速、高扭力的改裝,可以看一下https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=3681148&p=9#63097868真要問我低速高扭力研磨下的出杯風味真心回答你:差很大,再也回不去的大那陣子的實驗心得有二:1. 刀盤精度及平行度很重要2. 轉速對應風味差異明顯,愈低轉 body厚實圓潤、甜感增加另外也有發現,不是更低轉速就更好,低於350rpm以下,基本上沒有明顯差異。以上參考看看
yechain2000 wrote:請問如果把901N電壓調降成100v,它的轉速會降低嗎? 會的理論上交流馬達轉速是由線圈繞組極數及頻率決定但,如果供給電壓低於額定電壓則產生的旋轉磁場變弱,轉速降低,馬達滑差變大簡單講,這是扭力不足造成的低轉速一旦開始入豆研磨,馬達的負載增加轉速就會在更大範圍內,高高低低飄忽不定這對研磨品質絕對是會有影響的以上給你參考