簡述一下我的歷程有興趣可以參考一下.我的入門機是小飛鷹300AU, 沒多久跟著咖友的腳步也改裝了La-Marco刀盤.後來把改裝過的小飛鷹給了我姐, 自己再跑去買一台700S.一年半前開始改用700S + 整修過的鍍鈦小飛鷹刀盤. 會捨去La-Marco刀盤不用,最主要原因是考量磨粉時的切削效率及發熱狀況, 而且我只用它來磨手沖的, 沒有摩卡壺的需求. 雖說個人使用上一次磨的量不會太大且較少連續使用, 但爽度大大不同.一,兩個月前在露天閒逛時敗了一組420不銹鋼刀盤, 單以機械加工水準而言, 其作工品質及銳利度絕對不輸La-Marco, 狗啃般的小飛鷹就不用比了, 重點是CP高. 由於還沒上機PK故無法提供比較心得, 但我現在都建議我朋友買小飛馬時折掉原廠刀盤直接改換成420刀盤, 在露天三千有找…..至於選平刀或鬼齒? 淺焙如一爆密的耶加之類我比較喜歡平刀的味道, 中/中深焙則用鬼齒的(R220).照片左側是整容過並披上金衣的小飛鷹(2013.04.開始上線, 服役中)中間是La-Marco刀盤,暫時退役,有點鏽斑.右側是420不銹鋼刀盤.
放牛的 wrote:一,兩個月前在露天閑逛時敗了一組420不鏽鋼刀盤, 單以機械加工水準而言, 其作工品質及銳利度絕對不輸La-Marco, 狗啃般的小飛鷹就不用比了, 重點是CP高. 由於還沒上機PK故無法提供比較心得, 但我現在都建議我朋友買小飛馬時折掉原廠刀盤直接改換成420刀盤, 在露天三千有找….....(恕刪) 映象中420不鏽鋼硬度不太高.在高速切割豆子下.刀鋒恐怕......對了你這款刀盤與這帖子刀盤很像.參考看看~http://tieba.baidu.com/p/3903223677
kit2010 wrote:映象中420不鏽鋼...(恕刪) 剛剛問了一下大神, 420不銹鋼的家族還不少,其硬度有沒有熱處理差很大(Hrc30 vs Hrc50~58). 不過從420刀盤的表面看來,在刀口成形後應該是沒有再經熱處理過的. 最後硬度應該是不如La-Marco跟300AU刀盤的.那刀盤看起來跟我在露天買的應該是同一款的! 不過那刀口狀況不像是自然磨耗的,倒比較像是磨到比較硬的東西如小石子...之類的雜物.