[開箱] La Pavoni 全手動咖啡機 (第3頁)

不要叫我大姐
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樓主

2012-08-18 6:55

^^ 撇去我的技術不佳因素
我覺得很方便耶～
用完可以馬上清洗
雖然機器燒滾滾但是濾杯很好清啊
扣一下沖一沖就可以放著晾乾出門了
不像摩卡或賽風會很燙要放涼才可以沖洗

現在使用心得還沒有...
不過倒是嘗試用ese的pad來沖煮
想說這種包裝好的應該可以先撇掉豆子和填粉的技術不足面

先試著從拉霸速度時間調整
有出現一點點crema (是會隨時間消散...大概10秒

)
如果行動咖啡機可以壓出crema我這台應該也沒問題吧...!

這樣的練法不知道恰當嗎？麻煩各位指教

對了我記得義式咖啡機不都會標榜有10幾bar的氣壓
但我這台上面的氣壓計顯示永遠不到1bar...
但是指針是在說明書上的green zone操作壓力沒錯
這樣對嗎? 好怪～

看在眼裏放在心裡

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22樓

2012-08-18 16:10

光是看到這外型就讓人很心動耶，查了一下價就很難過
我很喜歡手動的樂趣，也喜歡半自動的香郁濃味
是說這台都達不到1bar？
我很難相信，不知是否步驟有誤還是..？
我沒摸過也不知說明書怎寫
真的幫不了你

Eddychiu

Eddychiu
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23樓

2012-08-18 17:01

不要叫我大姐 wrote:
^^ 撇去我的技術不...(恕刪)

它那個錶不是沖煮頭的壓力表喔，是內鍋蒸氣壓力，讓你確認水溫是不是達到了或是壓力夠不夠打奶泡了
你沖煮頭的壓力是你拉把下壓的壓力，當然不會有沖煮頭的壓力錶

這台近乎全手動的，不是半自動，半自動有個幫浦能控制沖煮壓力
我的半自動就有二個錶，一個錶是確認沖煮壓力，另一個就是你機器上那個錶

pierre.pan

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24樓

2012-08-18 22:02

這台我在大約20年前有在美國的一個網站買了4台,因為對方說4台一個大package運費最便宜,而且一台美金$650元可以算我$600元,當年美金對台幣1：27,為了這4台我就找了3個朋友一起買,到現在機器都還在用,還是頭好壯壯!跟樓上幾位講的一樣,只要豆子新鮮,研磨的粗細控制好,保證出來的品質該有的都不少,你現在唯一要做的就是買台專業的義式磨豆機!

皮耶咖啡館的部落格http://blog.xuite.net/pierre.pan/blog

steventtang

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25樓

2012-08-19 22:00

歡迎進入拉霸機的世界!!!
我也是拉霸機的愛用者我也是跟你相同LA PAVONI 16杯 gold的機型
我們有幾個拉霸機的朋友喔!!!
關於磨豆機來說我們拉霸機的李會長也是手動磨豆機的愛好者

目前看來應該是咖啡粉應該磨的不夠細
一般來說我們拉霸機用手往下施加壓力正式流出咖啡時的壓力會比商業機還大
所以通常要比商業機9bar壓力使用的咖啡粉要在細一點會比較適合!!!

我每天早上起床後先去開電源刷牙洗臉完剛好使用這台拉霸機拉2杯拿鐵週末時就多杯了只能說讚到不行!!!
這台機器的好處是拉完濃縮咖啡後馬上就可以打奶泡清洗保養也簡單實用空間也不大
放在家裡也如同擺飾一樣應該是咖啡愛好者最適合的咖啡家用機

用力騎單車....直接騎到月球去.......

andy0711

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26樓

2012-08-20 0:10

我的是小一號 La Pavoni 好像是 8 人份的，銀色好保養，

而且因為小所以加熱還蠻快的，但是少了壓力表。

這台機器磨豆機買好市多那台小飛馬就行了，不用買到900N那種等級

除非有為日後升級作準備，我習慣刻度開 1-1.5 再視豆子不同做微調。

豆子磨到注水時水不會流出濾杯，拉霸的時後不會很難出力的程度。

豆子份量的話，double 濾杯每次約 1.8 匙，填壓時會用點力壓實。

我會習慣注水後 20 秒才壓，然後壓咖啡出來的時間約略相同，不知道這樣對不對???

還有~想要拉出 crema 的話，豆子一定要新鮮。