我家新貨到 Tiamo CS3-B 義式咖啡機 (第3頁)

黑眠羊

黑眠羊
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21樓

2012-02-25 2:05

通常使用個兩三杯&經過20~30分鐘後她就夠熱了!(大煙)
熱機多久依舊是個迷

黑眠羊

黑眠羊
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22樓

2012-02-25 13:32

同一般營業用義式機種... 熱機20分鐘感覺比較剛好微冷笑

colinwen

colinwen
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23樓

2012-02-25 20:52

咖啡機的濾杯看起來是所謂的pressurized basket
建議換成unpressurized basket
詳細說明

http://www.youtube.com/watch?v=wf_NMHriQp8
http://www.espressoschool.com.au/about/faq/28-basics/13-unpressurised
http://www.home-barista.com/tips/how-to-get-better-crema-with-non-pressurized-portafilter-t1917.html
http://coffeesnobs.com.au/YaBB.pl?num=1226278400

另外磨豆機很像Breville的BarAroma

網路上的評價
http://coffeesnobs.com.au/YaBB.pl?num=1175571785
簡單說磨的有點不夠細
可能跟小飛馬的問題一樣
就是均勻度給一般非義式咖啡的煮法可以但是義式咖啡可能就很困難
這也就是為什麼要用加壓把手的原因
（因為磨出來的不夠細到可以緊密到足夠的壓力(9 bar)

不是很確定跟我猜的一不一樣
因為沒看過實體
希望主人來分享一下

di2002

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樓主

2012-03-02 11:25

黑眠羊 wrote:
同一般營業用義式機種...(恕刪)

黑綿羊~真的是個迷阿~

,但熱機20分鐘我試試看,看會不會達到要得溫度~

di2002

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樓主

2012-03-02 13:11

colinwen wrote:
咖啡機的濾杯看起來是...(恕刪)

感謝 colinwen 大~的建議

您的建議讓也想我嘗試看看,加壓與不加壓口感差別在哪,但哪邊可以買到沒加壓的濾杯?~

磨豆機很像Breville的BarAroma的問題,其實是同一台,同樣是台灣禧龍代工的
義式咖啡磨豆機其實很重要,磨的細不細,均不均勻很重要,這會關係到萃取出來的口感
我目前再磨豆基本上都是調到最細的刻在磨,有沒有到達義式的標準,我想還是有點距離

我前陣子也有去詢問過細度的問題,店家也有磨出一些讓我參考,但用肉眼跟手觸感覺不太出來

Steven168

Steven168
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26樓

2012-03-06 14:17

di2002 wrote:
黑眠羊~ 您沒提~溫...(恕刪)

請問CS3-B在淬取後都可直接輕鬆產生咖啡餅嗎? 目前現役的EES-200淬取後都得多次排放蒸氣才能產生咖啡餅....

di2002

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樓主

2012-03-06 17:31

hi~Steven168~咖啡餅~

我是覺得不難,掌握好粉量跟填壓的力道因該是不難,晚點在PO照片上來你看看這算不算~

di2002

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樓主

2012-03-06 23:13

Steven168 wrote:
請問CS3-B在淬取...(恕刪)

hi~Steven168~

第一張是填壓完的狀態

第二張是萃取完

咖啡餅兩張

你可以參考看看 ~有地方弄錯也可以跟我說~

hwFone

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26分

29樓

2012-03-07 0:15

之前沒仔細看，這次看到那沖煮頭跟把手，很確定是澳洲血統，沖煮頭建議1-2週把螺絲鬆下來清洗。只要是MIC，應該就是燦昆做的，沒有什麼不好，這一系列最高級品（幫浦、加熱版等等零件應該是不一樣水準的），他大概也賣了上萬台，零件穩定度應該沒問題，好處是一些塑膠耗才（沖煮頭的O ring）或許還可以跟燦昆買 50塊一個，也可以換單層濾杯，不過映象中這應該不是58mm濾杯，但看了每個網頁都說是58mm，真有趣，或許有修改過，如果是58mm，單層濾杯很好買，一般營業用都可以用，拿著把手去對一下就好了，EBAY上六塊美金左右就有，台灣店面價希望別太誇張，應該西門町那兩家或者其他地方就買得到。錐刀磨出的細度也夠，看起來刀頭應該跟SOLIS同一家。可以找找看有沒有辦法修改他最細研磨程度，錐刀可以磨到過細都沒問題的，但小錐刀頭轉速一定很高，不過缺點也跟家用、營業用的差別一樣，不要連續磨兩杯份量（4shots）應該都沒感覺。

Steven168

Steven168
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7分

30樓

2012-03-07 9:02

di2002 wrote:
hi~Steven1...(恕刪)

感謝版大的圖文說明, 雖然還不是很乾但已算是咖啡餅, 請問這咖啡餅是萃取完後直接產生還是在打完奶泡後才產生? 如果是前者那表示CS3-B是台CP值極高的咖啡機, 再次感謝您!