colinwen wrote:
謝謝小豆的分享原來熱...(恕刪)
Colin兄改裝的idea真有趣~
我自己的話...每次都煮1杯頂多2杯，10分鐘內解決的事...要靠溫杯盤加熱杯子對我來說很不實際(即使是溫杯盤加熱快的800ES也是一樣)
所以我用GEE時的溫杯方式是加熱到93度後直接沖煮，把杯子裝滿熱水約9成滿(240cc杯子約裝滿220cc熱水)，順便也利用這次溫杯沖煮的行程，把Group Head加熱
小小改裝而已
說是啥新穎的點子 是沒有
偷學別台機器倒是真的 (Ikon)
同意小豆兄和小豹兄說到 秒數的原廠設定(45s) 雖然離普遍建議值（25-30s)很遠
改過來就好了
小弟提出這點 只是想到 畢竟真的去發現雙杯設定秒數的人 我相信比例有限
有多少ＧＥＥ的使用者 會發現？
如果原廠可以”貼心“的設定30秒 說不定對於初學者（ie 小弟我）來說 可以減少一點錯誤的體驗過程
不過在這邊就產生了另一個問題
如果單杯跟雙杯 在秒數上 都是30秒
在出水壓力是9bar的定值下
產生single (30ml)和 double (60ml) 的差別會是流量
小弟只接觸過ＥＭ6910有單雙份的設定按鈕 他們是以出水量來設計
因此小弟不了解 在ＧＥＥ上面 或是其他有按鈕設定的機器 單雙份的差別為何
看過很多商業機的家用版 他們就是只有一個沖煮按鈕（例：Rancilio Siliva, Gaggia Classic, Lelit PL041EM)
所以究竟單雙份的沖煮過程差異為何呢？
請各位前輩開釋
colinwen wrote:
謝謝Keith兄小小...(恕刪)
我也是新手，以下有錯請指正
Single與Double（這裡講的是粉量，而非濃度）在很多家用機就是以水量來分別
出水壓力都是9bar，溫度都應該維持在90-95度C之間
而水量差異才能讓double粉杯在25s產生2杯份的30cc咖啡液（所以是60cc）
但在PID還未盛行時代，其實都是以手動方式做開關動作
也就是說利用時鐘（所以很多barista會在機器邊掛一個倒數計時器）
再憑經驗（看crema顏色與黏稠）決定何時關閉出水
也因此量杯就很重要了
我都會利用量杯去觀察第一次沖煮的感覺（看cc數、看crema顏色、看crema量...）
再去決定沖煮數據
例如新鮮豆子與老豆子的數據會不同
不同烘焙度也會不同
不同產區的會不同
甚至今天溫、濕度也會影響數據
所以我才會說原廠設定數據多少根本不重要，重要的是『你』
當然現在PID盛行，很多家用機或部分商業機也開始利用秒數讓使用者設定
達到所謂『1-key push』的方便性
但是ESP本質還是要靠使用者去看、去聞來決定數據
分享一個youtube連結 http://youtu.be/uV9LSxFlnyE
（我不會嵌入，抱歉）
這是Alex Duetto II 家用機的Overview
注意看沖煮時機器並沒有自己決定何時應該停止
都是靠人來決定
以上與你分享
HaHaSue wrote:
我以為國外賣的會是在美國改良的新版本，名稱是Crossland CC1(此版本已改成萬向蒸汽管)...(恕刪)
請問 Crossland CC1 算是 Gee Ⅲ代嗎？
我只有在coffeeGeek的討論區看過消息，不曉得有沒有大大知道台灣版本的改良計畫？
(說實話，我也是對Gee Ⅱ代的外型無法苟同..因此也遲遲未入手)
mechtec wrote:
我也是新手，以下有錯...(恕刪)
所以按照小豆兄這麼說 其實ＧＥＥ 不需要設定單雙杯的差別了喔？
因為6910的差別是水量
出水到了30ml or 60ml就停止
用家會依照兩着完成的時間 利用調整填充方式 來接近25-30秒
相較來看 ＧＥＥ 的水量沒有控制 但是控制的是時間
可是時間單杯跟雙杯卻是一樣的
雖然ＧＥＥ還可以調整單雙杯份量的pre infusion, waiting time, brew time & temp
但是溫度兩者應該是不用有差別
pre infusion和waiting time可能因為粉量有差別而有差別 雖然目前我也不知道 怎麼設定比較好
所以都用原廠內設
謝謝小豆兄的分享
＠龍森
Crossland CC1根據coffeegeek那邊的說法 完全是Bill Crossland進行的改造計畫
看起來除非Bill回銷到台灣 不然我相信台灣這邊的產品 完全沒有ＣＣ1
也就是說日康跟ＣＣ1是完全沒有關連
（以上是參考ＢＩＬＬ文章的看法 所推測）
台灣版本的改良 按照ＧＥＥ同好會劉董的說法
確實在未來會有新機種（ＯＲ改良機種）的產生 但是我猜測跟ＣＣ1一點關係也沒有
詳細情形可能要問日康或劉董
但是可能涉及商業機密 及影響舊機種的銷售 劉董的說法 非常保留且模糊（但是這是可以接受的 畢竟這是商業機密 沒人會要做虧本生意）
只能說 如果ＧＥＥ夠熱銷 也許會有商人推出改裝蒸氣管的生意
就像Siliva改裝東西 一堆是一樣的道理
在這邊順便問一下 無底把手在ＧＥＥ上面遇到的問題
有看到網友有買一支無底把手
我自己也有在eBay買一支Gaggia副廠NPF 內附雙份粉杯（賣家是建議21克填充）
外觀跟網友rapheal兄的很像
但是我在萃取時 同樣的把手在ＧＥＥ上面 會有細小水柱往旁邊沖 用到6910上（一樣58mm)則是正常
但是我把NPF的濾杯換成ＧＥＥ的原廠濾杯時 卻又沒有這種側邊沖的小水柱
原廠濾杯卻又和這個副廠NPF不完全密合（一點點縫隙）
好奇其他使用者 有沒有類似現象 或有可能知道原因
我的設定 P1W2B30 豆子目前試過Ethiopian Yirgacheffe, Kenya AA Dorman Estate, PNG Kimel A, Indo-JAva Kalistat 和 Brazil Santos Naturals
烘培程度 city to full city
天數大概都是在24hr-6天
900N研磨設定在2.8-3.0之間
我不知道 會是哪裡的問題？
（因為到處噴 在機器上 實在很煩）
謝謝有經驗前輩分享一下
ps.這不是ＧＥＥ的問題 因為原廠粉杯沒出現 只是同樣副廠粉杯在其他機器6910也沒有這樣的問題
白色殼好像是二代機
不過就之前我詢問網友的結果是 看秒數的數法 是正數或是倒數
如果是1, 2, 3 ...就是二代機
不過其實一代跟二代好像差別不大
因為大部份網友在意的部份（蒸汽） 二代機也沒改善
＠小豆兄
可能是我之前沒說清楚
NPF亂噴的部份 是從粉杯下的小孔 直接射出小水柱 往旁邊噴
我用同樣的把手 換上ＧＥＥ的粉杯就不會
不過 拿Gaggia的粉杯換到別台機器 （Sunbeam EM6910）也不會
所以我相信如果ＧＥＥ把手去切底 應該也是一樣不會噴
也讓我有想要去買VST/La Mazzoco的粉杯
這個網站的說明
http://www.home-barista.com/reviews/how-filter-baskets-affect-espresso-taste-and-barista-technique-t18743.html
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