Breville BES920XL-不知有沒有機會蓋個樓 (第27頁)

comans

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261樓

2015-06-01 12:51

想達成30秒30cc變因很多 --- 請問這是含預浸潤時間嗎? 如果含預浸潤時間的話，實際萃取時間應該只有20幾秒。請問我的理解正確嗎?

silence111

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262樓

2015-06-01 13:26

我發現中國製造的９２０ＸＬ跟喬尼亞櫃子澳洲展示機的幫浦聲不一樣
中國製造比較大聲，展示機好安靜．．

s8645115

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263樓

2015-06-01 14:59

我也想知道30秒是有含預浸的時間嗎？

iview

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264樓

2015-06-01 15:24

comans wrote:
想達成30秒30cc...(恕刪)

是的
Breville bes920xl可調總時間(預設)或總流量
總時間全程30秒，前7秒是低壓預浸，然後才進入主萃取流程，不過都可調整
30秒30cc只是一個參考標準，並非絕對
這樣的流速，不會是慢慢滴，也不會像瀑布那般快，比較會像是絲綢般的質感
若如此有比較高的機率能成功取出咖啡的精華部分而避免萃取過度
不過套句前面人說的，自己喜歡且喝得高興比較重要

comans

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265樓

2015-06-02 22:20

還想請教各位專家一個問題，本人是使用BES980XL，但是沖泡咖啡實屬菜鳥。一個半月前拿到機子從新竹郝曼買了一包高山曼特寧，那時候磨粉是初始設定30，按雙杯萃取鍵，每一杯大約30cc左右。但是一個月後今天我又再去相同店家買一包一樣高山曼特寧，這時候卻必須更改磨粉設定成25，按雙杯萃取鍵，每一杯才能大約30cc左右。請問這是合理的嗎？豆子會有這樣大差異嗎？

sfrbull

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樓主

2015-06-03 8:19

應該都是澳洲設計、中國組裝，幫浦都是義大利製造的。

在百貨公司空間大、環境聲音多，聽起來會小聲一些，而家裡空間小、環境相對安靜，聽起來就會覺得聲音大一些些。

silence111 wrote:
我發現中國製造的９...(恕刪)

gjm

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267樓

2015-06-03 15:55

請問一下這台實際使用下來
在清潔的時後殘粉會很多嗎

肥肥2709 wrote:
BCG820開個箱...(恕刪)

肥肥2709

肥肥2709
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268樓

2015-06-03 16:38

還沒清潔過還沒清潔過還沒清潔過還沒清潔過

iview

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269樓

2015-06-03 17:35

comans wrote:
還想請教各位專家一個...(恕刪)

只換豆子，但其它變因控制(ex. 相同研磨度，粉量，填壓....)不變，連試幾次都得到一樣的結果，那就是了
若是我自己烘的豆子，我會先懷疑是因為烘豆的關係
店家烘豆理應都會有固定的SOP，當然天氣也會有影響(ex. 雨天)，品質一般來說應比自己烘穩定
另外磨豆機豆槽因為重力關係儘量維持有一定量的豆，出粉量才會一致。介意的話準備電子秤量一下。

我不是專家，單純經驗分享。bes980xl連填壓都是機器搞定，控制變因應該相當容易。

s8645115

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270樓

2015-06-06 7:57

想請問煮完手把取下時，濾杯內粉餅濕濕的，甚至還有一些水，這是要調整哪個部份，是粉的粗細還是填壓力道?