篩粉過度,喝到最後只剩酸味...Tiamo三孔式濾杯沖泡古巴藍山(尼加拉瓜產)的結果是非常的淡!水溫與流速都沒問題但是可能是因為磨豆機已經到壽命了,前幾次的大量細粉讓咖啡變得不能喝這次把細粉全篩掉味道也是很糟糕
北車附近懷寧街上的小店,雅特咖啡。小小的不起眼,位置也很難找,甚至沒有門面與「真正的」冷氣然而老闆的手沖功力很棒也很有耐心的向我解釋手沖咖啡的訣竅這次點的是黃波旁,一想怎麼泡的比我淡這麼多?但是味道卻非常的順口,熟成的蜂蜜甜與煙燻香味令人回味無窮。中午的時候似乎客人不是很多,但來者都是熟客的樣子。可以說是一間玄人取向的隱藏版咖啡廳吧