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拉花熱起來! 練功集中營~~^.^

miya8850 wrote:
我是把一開始的水氣放...(恕刪)

看樣子妳已經把這台機器模的很熟了,現在最讓我困擾的就是蒸汽的部份,我想問一下你的步驟,我試看看,我是煮完咖啡後,打開蒸汽加熱鍵,然後放掉一堆水氣,接下來等蒸汽加熱燈熄掉馬上打奶泡,但我發現有的時後蒸氣的含水量好多...,牛奶是有奶泡了,但就是水水的....,但有時又是很乾燥的正常奶泡,我已經被這台機器搞到快發瘋了...,牛奶跟咖啡豆浪費了好多,希望前輩能解救我的困擾,感激不盡

shan66l wrote:
聽你這樣說 像是打太...(恕刪)


也有可能是沒有搖勻,因為打完以後350CC的拉花杯就九分滿了,不敢搖大力,可能搖的沒有很均勻!

我今天去買寶馬 600CC的拉花杯再練看看!
nodie26 wrote:
打開蒸汽加熱鍵,然後放掉一堆水氣,接下來等蒸汽加熱燈熄掉馬上打奶泡


我真的很資淺煮咖啡才快9個月,不要讓我折壽拉

萃取完隨打開蒸氣鍵,不必先放水氣,等待時間東摸摸西擦擦從容準備牛奶
等燈滅後再放水氣
放5秒比較水的蒸氣在空杯裡,停一下 再放掉4秒在乾抹布上(等等還可以擦拭蒸氣管)
然後開始打奶泡
步驟就是上一篇留的
試看看,我之前也有遇過瓶頸,怎麼弄怎麼不順
不過有遇到代表,你就快跳脫了
您領悟力這樣高,馬上能海闊天空的
我是女生,我也喜歡拍照唷~~

miya8850 wrote:
我真的很資淺煮咖啡才...(恕刪)


謝謝妳的回覆,我還有個問題要問,就是燈熄了再放掉水氣的話,這樣打奶泡不會不夠力還是加不到60度就沒力了嗎@@,還有妳放水氣時是只有轉一點點還是說轉到很大呢,不好意思,我問題很多
nodie26 wrote:
就是燈熄了再放掉水氣的話,這樣打奶泡不會不夠力還是加不到60度就沒力了嗎@@,還有妳放水氣時是只有轉一點點還是說轉到很大呢,不好意思,我問題很多


不會呀 只要角度對聲音對(維持悶悶的雌雌聲),也許打到30-40度加熱燈會亮起來,但是完全不影響奶泡的狀況
放水氣旋半圈 就是手腕轉的角度到底 一開始就算開一點點蒸氣都很大
希望有幫到忙
我是女生,我也喜歡拍照唷~~

miya8850 wrote:
不會呀 只要角度對聲...(恕刪)


真的謝謝,我回家馬上試試看!

9分滿 真的太滿囉 你是兩杯份的嗎
我600CC 兩杯份 最多也才打近壺嘴凹口 原本在壺嘴凹口下1CM左右

flyjackey wrote:
也有可能是沒有搖勻,...(恕刪)
分享一下最近拉的圖案





魚兒魚兒奶中游.....XD


這張應該是近期最滿意的^^


謝謝觀賞!
分享今天的拉花,蒸氣很聽話,明天繼續觀察~

200cc

nodie26 wrote:
分享今天的拉花,蒸氣...(恕刪)


哇。我就說你超厲害的吧(≧∇≦)
好美又幸福的拉花,成功了就會更有信心了
我是女生,我也喜歡拍照唷~~
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