



一開始想手沖看看的,開封聞到的味道不太愉悅(深焙又放有點久那種味),有點怕怕,改變主意直接壓espresso.
不加濾紙,不預熱把手粉杯活塞的,直接上。賞味期13個月,9月到期,回推製造日沒有什麼新鮮可言。
沒用過,加上不怎麼新鮮,不新鮮義大利廠豆的經驗,monolith conical刻度很隨意置中,18g豆出36g咖啡。結果太細,預潤10秒正式壓,壓不太動。crema厚到不像話,研判萃取率不會太好看,結果是20.14, 也不太離譜。
實喝在預想以上,巧克力,很甜,不苦。因為是便宜貨,怎麼預想以上也沒出現像iily那種深焙還可以有豐富的風味變化,多少有些單調。夏天喝深焙很怪,不過厚厚的crema拿來拉花可能很不錯,等冬天吧,如果沒掛在這波疫情海嘯。
又,原配的tamper其實已經夠用,「用眼睛看tamper中軸」失手率不高(流速比「平常」快,不看粉餅也知道失手),至少我是這樣。
0519補一下: 早上搬出已換季收藏的cx25, 這支豆子果然是拉花好選擇,但喝起來有廉價感,不至於難喝,堅果巧克力牛奶,鄉下批發糖果店廉價巧克力糖的質感。
手殘的一杯,日常大概也差不多這麼手殘


0519晚間再補一下: 磨豆機調到壓力、流速進入合理範圍,水粉比2時,可得21%左右的萃取率,但沒有比較好喝, 喝完明顯口乾舌燥,看來要降萃取率(降水粉比)。
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