Breville BES920XL-不知有沒有機會蓋個樓 (第22頁)

sfrbull
個人積分：36分
文章編號：55544158

36分

樓主

2015-04-27 12:27

雖然同樣是流30秒…但是使用不同的粉杯(單或雙)，理論上就算是同樣是8bar的萃取壓力，流出來的水量應該也是不同的。(因單杯與雙杯粉杯下方的濾網孔數量不一樣)

兩個按鍵的設計，應該是要讓使用的人可以針對單杯及雙杯的流量去分別做設定所需要的秒數。

Khunnie栗 wrote:
想問一下大家920...(恕刪)

wademei

wademei
個人積分：2分
文章編號：55544593

2分

212樓

2015-04-27 12:56

對於翠取時間我也有這樣的問題

我的參數是
900N:2.5~2.6刻度
翠取壓力約8.5~9左右

所以我的設定是雙杯35秒(28+7)
翠取出來的基底差不多58~60cc 左右

若900N刻度再小(低於2.5)
翠取時壓力會拉高超過9以上,
有時甚至咖啡液出不來

這是我目前的心得

有錯的地方煩請各位大大指正

big_fish

big_fish
個人積分：23分
文章編號：55545936

23分

213樓

2015-04-27 14:27

wademei wrote:
對於翠取時間我也有這...(恕刪)

我用單杯也是一樣經驗:
901N:如果刻度<2.5 萃取壓力>10,
流太慢.

sfrbull

sfrbull
個人積分：36分
文章編號：55546892

36分

樓主

2015-04-27 15:26

基本上，使用單杯的粉杯時粉的粗細度不用那麼細，很容易過淬或是流不出來。

建議，若是使用BCG800的話，使用單杯粉杯時-粉的研磨粗細度大概比雙杯時的粉調粗2格左右較OK。

big_fish wrote:
我用單杯也是一樣經...(恕刪)

Khunnie栗

Khunnie栗
個人積分：25分
文章編號：55546960

25分

215樓

2015-04-27 15:30

最近看Brevillle新出了一台BCG820
有人已經入手了嗎?不知道跟BCG800差別大不大

大家920都配啥磨豆機阿?

sfrbull

sfrbull
個人積分：36分
文章編號：55547337

36分

樓主

2015-04-27 15:52

朋友有901N(據說是義大利的刀盤)搭SILVIA …
曾經請他磨一些粉給我試，印象刻度是1.5左右，結果用正常的填粉量時連雙杯粉杯都流不出來，減少粉量後才可以但粉餅就會變溼溼的。
印象壓力值若是控制在8~9BAR中間，口感還不錯，和使用BCG800比的話感覺口感比較乾淨。
但一想到那麼大一隻放在家裡，還是放棄。

wademei wrote:
對於翠取時間我也有...(恕刪)

silence111

silence111
個人積分：16分
文章編號：55561671

16分

217樓

2015-04-28 14:40

我磨豆機是precise
所以不知道900,901N的刻度是如何@@"

目前是喝歐舍的TNT
參數是19g正負0.2g 刻度9I 標準姿勢重壓
萃取時9bar, 34秒

不過今天玩了一下單份杯
12g, 刻度10I
結果變成這樣

Trombone8962

Trombone8962
個人積分：79分
文章編號：55591952

79分

218樓

2015-04-30 11:29

sfrbull wrote:
機器的部份，應該總...(恕刪)

嘿嘿嘿
各位觀眾
無底把手來了!!!

荼毒過鹹水受訓的學弟幫我帶回來的XD

另外補一張過年前吧檯剛做好時的舊照

mmike1111

mmike1111
個人積分：15分
文章編號：55650981

15分

219樓

2015-05-04 22:48

小弟終於在上週敗入920了, 請問各位大大, 雙杯份的粉都用多少g咧?我目前單杯份用12g, 壓力可達9 bar, 但是雙杯份用同樣粗細的粉22g, 壓力達不到5 bar而且流量超大的.
另外單杯份的我用重填壓, 填壓完將把手倒過來, 常常粉都整杯倒出來, 壓得再大力也一樣, 不知道是不是哪裡有問題?

另外請問各位都用喜歡用甚麼豆子來煮呢? 我目前是用耶加,淺烘培, 使用心得就是喝起來比之前用入門機煮的口感乾淨很多, 沒有雜苦味, 加入奶泡後, 整個超甜的, 不過可能是淺陪, 所以沒甚麼cream.
目前奶泡部分兒很不習慣, 所以還要再練習.

silence111

silence111
個人積分：16分
文章編號：55651958

16分

220樓

2015-05-04 23:57

恭喜入手!!
加壓濾杯應該可以收起來，用不到了

看到你直接把拉花鋼杯倒立在溫杯架上
我的強迫正心態跑出來

上面我有鋪一層鋁箔紙，這樣就不會刮傷了和杯子滴下來的水漬了