chennet wrote:
另外,這台膠囊咖啡機的蒸汽管設計有問題(蒸氣出口開口太大),基本上沒有可能打出合格的奶泡,所以只能拿來加熱牛奶!
今天試了試:

圖左:傳統的製作奶泡方法--- 蒸氣管深入牛奶水面下一點點。
圖右:由於蒸氣出口開太大,只好將開口處「縮小」囉~~ 所以我讓蒸氣管吃水吃到底,整個管壁卡在杯底。如此一來,蒸氣噴發出來的出口,只剩下管壁上的小孔,以及與杯底接觸的縫隙了。
這樣製作出來的奶泡,泡泡數量降低很多,泡泡也較綿密,不再是杯肥皂水了,
不過,還是沒能達到拉花的標準。(現在泡泡密度強很多,雖不能拉花,但可以拿泡泡來堆立體卡通臉孔了)
我很小氣巴拉的,奶泡都不想浪費掉,在家裡自己喝很少拉花的,
不過,有空我還是會試試。
Peace, love and Pinstripes.