1.放入2又4分之3杓 (以EES200所附的塑膠填壓器計算) 的豆子以顆度2.3磨勻後萃取，並適度的填壓(較重的填壓)，約20~23秒可達30CC。
2.萃取完後打奶泡以TIAMO 600CC奶泡壺打300CC的牛奶,，約2MIN後可得到綿密的奶泡，可拉花，而拉花杯可用SPOON大力的以圓形的弧度攪拌使奶和泡更混合再拉，下次 PO圖上來給大家看，打完奶泡後取下手把，可看到濾器肉微濕的咖啡餅，將濾器內的咖啡餅倒出，可得一個完整的咖啡餅。(因為打奶泡時把手還再慢慢滴，打完濾器內的水也流的差不多了)
3.目前大多用中培的豆子，如薇薇特南果、館用義式豆等，由中永和的COFFICE購得(老板 JERRY，人很客氣)
4.綜觀上敘，其實EES200可以做出品質不錯的LATT
ps：
1.打奶泡可參考youtobe 小子玩拉花，他也是用EES200打的奶泡，我是照他的方式打的。
2.我在放咖啡粉到濾器內時放完每一杓都會將濾器往桌面輕敲，以使咖啡粉更緊密的結合在濾器內，因此可以放完所有的咖啡粉(2又4分之3杓) 並以手將濾器上的粉抹平後先利用TAMPER本身的重量壓平咖啡粉，再輕敲濾器左右邊，使邊緣渣渣掉下，再重壓一次約40l磅。
最後我有一個問題，請問如果是用RANCILIO SILVIA打奶泡，以打一杯300CC的牛奶而言，會進多少蒸汽的冷凝水呢? 因為我用EES200打奶泡打2MIN約有60CC的冷凝水進去，而我事先也放了不少濕蒸汽後才開始打奶泡的??因為最近我想購入SILVIA，因而有此一問。
謝謝大家
等某年吧？
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