現在醫學的觀念不斷在改變。膽固醇和心血管疾病的迷思正逐漸被破解。簡單來說,致病的關鍵是血管整體的健康程度,而不是膽固醇的多寡。所以你也可以自費去做電腦斷層+顯影劑的掃描,如果血管沒有堵塞的狀況,也不見得要吃藥控制。
n863204 wrote:關於低密度膽固醇偏高...(恕刪) 真意外以前版上的一些大佬沒有來回應這個問題,咖啡醇跟健康的問題早就有討論到。與其看為錢代言的"名醫"、網紅、不夠可靠的介紹咖啡網站,這些提供"毫無研究數據"的假設,老實說是浪費你的時間。林醫生教授整理目前點數高可信度佳的期刊論文及簡易綜合結論,算是讓我們一般大眾容易吸收。簡言之,若你的高低膽固醇比例不好,飲食控制跟運動都有再做,那你完全不必擔心是咖啡問題,純粹就是你的身體先天高低膽固醇比例不佳,吃藥控制比什麼奇怪偏方都有用,我也是膽固醇比例控制不佳所以天天服藥,預防重於治療,別等出問題才來吃藥。咖啡醇是壞蛋?名醫搞錯了
咖啡的油酯並不是第一手的膽固醇來源,而是咖啡油酯中含有咖啡醇、咖啡白醇等物質會間接刺激膽道擴張進而促進分泌膽汁,膽汁對於油酯(我們本身三餐攝取的油酯)有乳化作用,乳化過的油酯更容易被人體吸收。如果你喜歡喝拿鐵拉花咖啡同時又希望能夠健康一點,打奶泡前的牛奶不妨加入冷壓初榨橄欖油再去打奶泡,打完看不出有油且也不太會喝到草腥味,喝咖啡的同時補充一下降血酯的好油也不錯。年輕的時候膽固醇會轉成賀爾蒙,到40幾歲代謝變慢就算甚麼都不吃肝臟也是會自己合成膽固醇(與基因有關),可以的話當然是手沖黑咖啡更好一些