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入手第一台義式咖啡機Sunbeam

lonine

lonine
個人積分：858分
文章編號：86120428

858分

11樓

2022-10-26 7:45

我也不太清楚為什麼打奶泡需要左右搖晃，第一階段先抓會發泡的高度，第二階段直接將蒸汽棒深入到完成就可以。這是最簡單的方式！

拉花的部份，融合到至少1/3後下降鋼杯，杯要夠斜，要貼杯，晃鋼杯不是空晃，您的牛奶都沒有流量只有空晃而已。只要杯夠斜（幾乎液體快要流出來），逐步回杯，鋼杯夠貼，一定會有花。您的鋼杯都騰空，奶泡都被沖下去，這樣不會有圖形。

加油囉！

藍靛

專業耶

2022-10-27 23:30

御用咖啡師樓主

謝謝大大教學

2022-11-24 23:47

dute

dute
個人積分：639分
文章編號：86131717

639分

12樓

2022-10-27 13:25

lonine wrote:
只要杯夠斜（幾乎液體快要流出來）

一語點醒夢中人，真的照這樣做之後，花都開好了...五分奉上!

不過，咖啡也真的流出來了，要擦桌子哈哈XD

還要多練練回正杯子的手感。

lonine

其實這都是拉花的基本概念。很多初學者都看影片學習，但真正的眉角卻沒觀察到。就像很多人晃鋼杯是真的在晃，但卻沒有穩定的流量配合，圖形就會亂七八糟的。

2022-10-27 15:13

agnes.bay
個人積分：1分
文章編號：86151561

1分

13樓

2022-10-30 17:07

我今年的一月也買這台，當下不是太順，不會打奶泡，也很難清殘留在內部的殘豆殘粉，看到了小雨咖啡老板開箱照著操作了一段時日，近期因為受不了超商拿鐵品質的不一。Sunbeam又再拿出來使用。有磨豆功能又可打奶泡。可以啦。

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