深焙咖啡會致癌嗎 (第2頁)

jackson.cheng

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11樓

2022-06-24 21:08

延伸， wrote:
話說焦化是一級致癌，(恕刪)

就是這個原因讓我遲遲不想踏入烘豆世界...

AHPUH

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12樓

2022-06-26 12:16

holyduck wrote:
會喔有醫生算過一天只(恕刪)

4000杯...????
how?要怎麼喝到四千杯ＸＤ
醫生484在唬爛

holyduck

所以基本上應該就是可以放心喝的意思啦

2022-06-27 18:19

FZ6盧魚

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13樓

2022-06-27 14:34

AHPUH wrote:
4000杯...??(恕刪)

放心吧

單純只是樓主生意慘淡來這邊炒話題的 ..
過一陣子他就不見了

延伸，

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樓主

2022-06-29 9:25

FZ6盧魚 wrote:
放心吧單純只是樓主生(恕刪)

整天混這也不是辦法阿…

yuitng1121

我沒辦法,所以還是整天混這.[^++^]

2022-07-02 23:10

LogDas

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15樓

2022-07-02 19:44

深豆比較沒有花香味會不會致癌不知道

vicence

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16樓

2022-07-04 14:27

我曾經獨自一人環島時
一早連續喝2杯西西里冰咖啡
開車途中右眼視野逐漸消失，單眼失明10分鐘左右
嚇死~
後來去眼科檢查，眼睛血管較窄
醫生千交代萬交代，咖啡少喝點
這會影響腦部血管收縮...

以前一天快10杯左右當水喝
現在2-3杯/天，不敢鐵齒了

聽說深培啥毒素比較多
基本上不買這種豆子(羅豆)
口感差也容易心悸，光聞都覺得臭
還有豆子開封別放太久，超過一星期以上
也別磨好放冰箱存放，根本暴殄天物

至於有花香味的淺培咖啡豆
我也不太買
一來沒有手沖習慣
義式這樣煮容易變苦澀，花香味過頭
還是認為煮出咖啡原本的榛果香味最棒
二來難以想像那些花香味如何烘培出來的
天知地知他知我不知...

FZ6盧魚

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17樓

2022-07-05 13:42

延伸， wrote:
整天混這也不是辦法阿(恕刪)

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對身體也是不好 ...
百年後必定不在人世

簷前淚滴

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18樓

2022-07-10 13:53

烘焙温度太高會產生致癌物, 不單止在咖啡烘焙上.

見過報導如果烘焙温度控制在200°C之下, 時間又不太長的話(如果是200°C在20分鐘內？低於200°C時間相對可以長一點？忘記了), 產生的致癌物不至於對人體會造成傷害.

小弟烘焙咖啡豆在末段會比較接近200°C(中深烘焙), 但時間很短(半分鐘 ~ 一分鐘內).