手沖濾杯vs全自動咖啡機 (第2頁)

logaway
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11樓

2020-10-30 8:59

手沖風味大勝全自動還是有幾個先決條件的！
有經驗！
當天心情好！
有設備（秤重，磨豆機，溫度計，還可以的濾紙，還不錯的濾杯）！
排除咖啡豆這個因素，
除非你有專業長時間訓練，
每天能沖出相同風味水準的咖啡並不是一件容易的事！

我覺得這是你也必須要考慮的！

但是相對來說，手沖是可以在錯誤中學習，
在成功中調整，尋找適合自己咖啡口感的一條路。

最後，我的建議是：
如果你喜歡喝咖啡，不追求極致，一般咖啡接受度也高，一天2杯以上，可以考慮全自動！
如果你有時間，喜歡自己研究，記錄，嘗試不同手法，組合，找出自己最愛的口味，手沖是不錯的。

Pgkipel

Pgkipel
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12樓

2020-10-30 10:18

手沖濾杯大部分也都要濾紙吧～金屬濾杯的用久了會卡粉不好清流速會變慢，而且容易有味道，用濾紙的就是每次丟罷了～不過味道基本上都比全自動的好很多～也有半自動的～自己磨好粉讓機器自己下水，很多的美式咖啡機都是這種類型，相比全自動的價格低很多，味道上面也比較來的好，機器如果有調整好，風味上面大概有自己沖的三到四成的味道～～

天龍國子民

天龍國子民
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13樓

2020-10-30 10:41

吳雅馨 wrote:
P.S 因為本人喜歡咖啡油脂的滑順感，所以那種要用濾紙的濾杯，就先不考慮了！

你要先知道你平常喝的是美式的還是義式的,如果喜歡咖啡油脂那應該是義式的,可能要朝向義式咖啡機去選購.
義式咖啡機單價都比美式得來的高,尤其是全自動的,如果是只有你一個人在喝可以考慮半自動咖啡機或摩卡壺.
如果是美式的就便宜也簡單多了

quesimodo

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14樓

2020-10-30 10:49

濾杯出的咖啡以及自動咖啡機出的咖啡兩個是完全不同的東西，要不乾脆買一台免插電手壓咖啡機，做一杯咖啡扣除等熱水的時間，其實幾分鐘就好，而且又好清理，咖啡品質不輸專業咖啡機，粉餅保證乾燥又好倒，咖啡渣倒出來再沖洗一下濾杯就可以了。(我是用cafelat robot)
Cafelate Demo

要喝加奶的就更簡單了，買一台nespresso的奶泡機就可以了，奶泡綿密而且清潔方便又快速，清理時丟一坨洗碗精水再啟動運轉，比起自動機器還要清理管線有的沒的還要快速，現在我家裡的機器都丟著不太用了~

上面兩個產品價錢都不貴，省下來的錢可以買好的磨豆機，自動咖啡機的磨盤底座一般都是不能拆開清理，如果您剛好喜歡喝深烘焙的豆子，用一段時間以後會發現磨豆機那邊會有怪味，而且是沒辦法清理的...

zoom 行動磨豆機

最重要的就是我覺得自動咖啡機的清洗程序還蠻耗水的，如果採用的是電解水或是蒸餾水等比較高成本的製水方式，自動清洗程序執行個幾次所耗費的水量就夠讓人心痛的了，但是使用一般的飲用水又怕管線內部以及鍋爐出現結晶鈣化...到時候維修起來又要噴很多錢出去。如果是營業的話倒是還能轉嫁成本，自己使用的話這些隱形成本也要考慮一下呢! 長久下來未必划算。

Budget:
cafelat robot 12K + nespresso 奶泡機 3K + zoom 攜帶型電磨 4.5K = 行動咖啡廳 19.5K

現在這個變成我跑客戶的利器，先手做一杯咖啡再談生意，又可以增加話題，非常棒的利器呢!

chtsou

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15樓

2020-10-30 16:53

旁觀者 wrote:
是要買全自動美式或全自動義式？

建議買義式!
我的咖啡機可以煮美式,也可以煮義式,拿鐵自然是用Expresso+牛奶,
想喝美式時是用Expresso再加適量熱水,會比機器直接做出來的美式好喝。

陳佩慈

陳佩慈
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16樓

2020-10-30 16:56

吳雅馨 wrote:
對內，都忘記全自動咖(恕刪)

濾杯的話我推C牌黃金濾杯，他油脂保留得很好而且沒有金屬味。法濾的話就大同小異了，使用前先燙過把金屬味沖淡再泡。

糯米菓ya

糯米菓ya
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17樓

2020-10-30 17:04

買咖啡機~ 手沖耗時

豆米漿豆米漿

豆米漿豆米漿
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18樓

2020-10-30 17:18

建議義式可加牛奶

Big-lp

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19樓

2020-10-31 2:37

陳佩慈 wrote:
全自動咖啡機

全自動咖啡機清洗耗時?! 我有沒有看錯?
現在全自動開機跟關機都會自動清洗根本不用自己洗
平常的話就是3至4天把沖泡器拿出來用水沖一沖
因為他敲粉的時候粉會灑到沖泡器其他地方所以你還是要偶而沖一下
然後粉盒跟水盤滿了倒一倒這些都不用一分鐘就能搞定的事

如果你買的是 JURA的話沖泡器還拿不出來 (要拆解才行) 原廠是說不用洗!

林口RAIN

林口RAIN
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20樓

2020-10-31 19:41

家裡用自動的~~很方便