城市就是我的咖啡館晴天,美式配上豔陽 ; 陰天,拿鐵配上焦糖 ; 雨天,Eepresso配法式軟糖心情在不同工作,生活與家庭中轉換分享摘錄"我與所謂的咖啡文學_作者 沙丘...我的詩,被咖啡塗抹一層癮的力量這年代不懂得詩的人,已經很落伍了新時代的咖啡和詩業已形成一種高尚的生活調劑沒有詩的日子咖啡,將會是一種多餘乏味的奢侈品 "詩我不懂,但不變的是Cafe帶給我的能量露營就用手動磨豆機,時間多的美好在家就用電動加手沖,濃淡剛剛好忙碌的話,就算掛耳也可以溫飽如果你問我Cafe的好在哪?我會告訴你心情最重要,不然即便麝香,藝妓在你嘴裡也吐不出象牙的...簡單好用的工具我的原則,不用昂貴但要順手'生活是一種信念,喝Cafe則是讓你保持信念謝謝小編
chiang wrote:這次中秋節我們自己做(恕刪) 哇嗚~ 蔣大都來請喝咖啡了~ 為了避免佔用太多版面放上幾篇之前的文章連結可以嗎? NESPRESSO PIXIE匿名手磨‧二代‧2015Kalita Copper Pot 0.7ℓ / 銅 ポット 0.7ℓ1Zpresso J-series & 各式手磨粒徑分析
chiang wrote:這次中秋節我們自己做(恕刪) 魚羊咖啡也是我去台南只要有空就會去喝的一家店⋯⋯原因是它似乎藏在不起眼的大路旁⋯⋯只有內行人才知道,而且停車方便,每次去喝的時間,大都是午后時光,也幾乎常常看見有人開高級車來買咖啡豆,呵呵⋯⋯魚羊咖啡送的冰乳酪蛋糕也是我的最愛,大小適中搭配曼巴,真的極為絕配⋯⋯很難想像一個內裝像雜貨店的咖啡店裡⋯⋯只有六、七個座位⋯⋯確是常常客滿哩!我是一個每天至少喝一杯黑咖啡的資訊科技工作者,關於喝咖啡我並不是非常的講究⋯⋯沒辦法喝得那麼典雅脫俗,從年輕時就是自己手磨咖啡豆,後來真的沒有太多的閒情逸緻(更別談手沖了)⋯⋯就買了電動的磨豆機,後來索性買了一台砍豆機⋯⋯⋯將咖啡機更新了,把用了多年的「單杯隨身型」咖啡機,正式升級為「研磨燜煮滴濾型」,這一換就又過了三年⋯⋯不知道從什麼時候開始的,早餐總是一杯黑咖啡加一塊蛋糕⋯⋯行之有年了,呵呵。習慣很容易就養成囉!從FB上截圖文:陰雨連綿,週日自己煮杯咖啡的早餐⋯⋯,明天要Blossom 喔!像馬芬蛋糕一樣喔!呵呵!我喜歡喝中烘焙的豆子,常常在大賣場流連往返買些豆子回家品嚐⋯⋯一個月大約要喝掉一磅半左右。(家裡只有我一人喝)家裡的咖啡杯大概超過二十只以上,但是每天用的都是那幾個⋯⋯蛋糕也是換著吃⋯⋯雖說真的不講究,不過咖啡豆保存罐還是必要的⋯⋯上蝦皮買的⋯⋯
題外話,看起來魚羊咖啡應該是01在長榮路時代的事了,話說長榮路那面Mobile01也掛了非常久,即使01早就已經搬走了。我是純粹愛喝咖啡而已,對咖啡豆也沒什麼研究,都是等好市多特價的時候去買星巴克的咖啡豆。咖啡豆的袋子用完清理一下,可以當作桌上的置物袋使用魔豆機也是買便宜的小飛馬咖啡壺就是買一個阿利西的摩卡壺搭配電磁爐使用每天早上上班前喝一杯老婆煮的咖啡,真的是幸福呀.....
回顧二十幾年來喝咖啡的經驗,前二十年都是在鬼打牆,全憑感覺煮賽風,黑白煮隨便喝,雖然虹吸壺都失手打破了五、六個了,對咖啡的認識仍然沒什麼長進。當年天天用、刻劃了歷史痕跡的手搖磨豆機和僅存的虹吸壺也不敵第三波精品咖啡的浪潮,難逃被我封存的命運。近幾年拜網路資訊的發達、非常方便學習各種咖啡的新知,自己也不想閉門造車,陸續參加了手沖初、中、高階課程;咖啡感官課程、烘豆課程、SCA Barista課程,我才打開了咖啡的另一扇大門。各式咖啡器材也如雨後春筍般地無性增殖,占滿了整個櫥櫃。烘豆機也占據了廚房的一個角落。曾幾何時,每天早晨及午後喝一壺自己烘的單品咖啡已經變成不可或缺的身心靈補給。
其實放鬆很簡單,來一杯自己喜愛的飲品,就很滿足了配上有錢買不到的咖啡杯(對!他是咖啡杯,不是馬克杯)再加上簡單的三合一咖啡(好吧!我承認那不是咖啡XD)但意思一樣啦,我想表達的就是有時後一個下午靜靜的在一個地方,品上一杯心情自然放鬆~無價!其實我不能喝咖啡,在一次因為麥當當app給的優惠券去買了麥當當的早餐送75元的咖啡咖啡對我來說,只是不是這麼甜的飲料,對於台南人的我來說並不愛早上喝了那一杯75元的咖啡之後,換來的是下午差點人生登出的經歷那時才知道咖啡我喝不得!可能因為體質關係,配上不適合自己的咖啡因含量真的回想起來還是會怕…話說我喝過甜甜的伯郎咖啡或是沖泡的三合一咖啡過,都沒事人生第一次喝價值75元的小小一樣咖啡卻差點要了我的小命…說了這麼多,嗯!字數夠了!雖然我不喝,但我想換給家人喝我只想要那有錢買不到的小惡魔包裝XD要不是我怕頭,我也想刺個小惡魔在身上!(或許可以出個紋身貼紙?!)