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咖啡器具選擇請益

金屬濾網那些都會有細粉,且長期使用後很難清理」


完全同意,尤其所謂雙層金屬濾網。

阿狗師 wrote:
其實以完整方便度跟口...(恕刪)
hillside wrote:
「金屬濾網那些都會有細粉,且長期使用後很難清理」


完全同意,尤其所謂雙層金屬濾網。(恕刪)


我這個是雙層金屬濾網拆開的,這是最外層,內層拆破丟了.


這個最外層我拆開洗很乾淨,但還是有一層雜質,而在剛拆開的時候,那外層與內層的中間,

實在很髒,尤其是在最上方(口徑最大的地方),那個環的地方,那裡是無法洗乾淨的地方,
(原來我是用開水煮幾分鐘,與用洗牙器去噴那些細孔 ...)

拆開後,很難想像之前咖啡是如何喝進肚子的!

自從拆開看後,我都告訴朋友,不要省這個濾紙的錢, 金屬濾網忍受過濾不乾淨,就是為了省濾紙的錢,

但金屬濾網真的不太健康(用久後,很髒)!
clwu5724 wrote:
我這個是雙層金屬濾網(恕刪)

買單層的,配尖毛牙刷就行。
whoneed wrote:
買單層的,配尖毛牙刷(恕刪)


如果是單層的,確實是好清理很多,(配合沖牙機).

當初買金屬濾網是因為有些濾紙過水很慢,

可能與咖啡粉粗細與微細粉有關,有些濾紙磨粗咖啡粉也改善不佳.

金屬濾網剛好可以改善這狀況.


現在濾紙就是悶蒸後,第二次沖水時,要加高水位高度 .............
自己煮咖啡 是真的一件很麻煩的事。

1. 煮手沖咖啡,先要煮熱水,還要用濾紙,洗 濾杯、杯子,而且..... 手沖咖啡 也只是比較單純的黑咖啡。

2. 煮 義式咖啡又更麻煩,煮一杯 咖啡要洗的東西又更多,手把、濾杯、咖啡杯、打奶泡、拉花杯...... 只有一杯咖啡 就要洗這麼多東西。

3. 全自動咖啡機 也不是很容易,機器也都要每天維護、清潔, 每個月都要保養。否則 每一天都在喝 前幾天的咖啡垢。

買咖啡機、咖啡器具 也是一筆費用,折算下來 你可以買多少杯咖啡 ? 又還要洗一堆器具。

小 7買咖啡喝 是最簡單、省錢的方法。




Cassie夢 wrote:
覺得自己喝咖啡都快喝到咖啡因成癮了
每天都要花個兩百買咖啡有點吃不消
讓人想購入一組咖啡器具自己泡
之前有用過朋友家的滴漏式 覺得還算方便簡單操作
也上網看過其他像是壓力壺 虹吸式 摩卡壺
除了虹吸式感覺比較麻煩之外 其他感覺上也不會太難使用
不過也還沒有親自嘗試以及喝過使用它們煮出來的咖啡
所以想請問有沒有以上幾種咖啡器具的使用經驗或是推薦呢(恕刪)
pickyricky wrote:
自己煮咖啡 是真的一(恕刪)

看你要求到甚麼程度吧.
不怎麼要求小7就可以.
小7我是無法接受的,連半杯都喝不完. 當然我是每天做手沖.
最早每天做義式或卡布,後來RANCILIO Silvia賣掉後,轉法式濾壓,再轉成手沖,好一點的磨豆機的確很重要,隨著豆子不同,開封時日不同,濾杯不同,濾紙不同隨時調整刻度.

省不省錢,看你怎麼看,若我每天喝杯小7,10年來要花多少錢?早就超過我花在器材上得金錢了.
我大部分在辦公室沖咖啡,器具只有手沖和法國壓,兩種各有優缺點,
法國壓沖煮的咖啡味道較一致,缺點是有細粉,而且有一派說法是咖啡脂會造成膽固醇升高,
手沖沒有這些問題,但有時較忙或心浮氣躁時,沖出味道不好的咖啡也常發生。

現在採折衷方法,先用法國壓沖好咖啡再用濾杯濾紙過濾,個人覺得是不錯的方法(用聰明濾杯也有類似效果)。
如果不堅持手動,我是滿推薦nespresso膠囊咖啡機
咖啡有品質,也經常出新味道,膠囊也很好保存、保鮮
鋁製膠囊可回收
而且不到一分鐘就可以沖出一杯美味咖啡
一顆膠囊17~21(可以沖25ml~110ml咖啡)
我沒細算,不過應該比買咖啡豆貴,但也貴不了多少
也配合一台咖啡調理機,可以製作出濃香的奶泡(真的不輸蒸氣高壓的)
jadelee10 wrote:
一顆膠囊17~21(可以沖25ml~110ml咖啡)
我沒細算,不過應該比買咖啡豆貴,但也貴不了多少


一顆膠囊大概6g豆子,算起來一磅豆子一千多,就算精品豆(膠囊用的豆子通常不是),也比均價高不少。省了一台磨豆機的錢是真的。
we543543 wrote:
一顆膠囊大概6g豆子(恕刪)


要便宜真的是即溶咖啡最便宜,幾十塊可沖五十杯而且味道超穩定。
又要便宜又要品質又要穩字又要方便就當然較貴囉。
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