whoneed wrote:
大街小巷都整咖啡店，...(恕刪)
賣吃的尤其賣喝的超好賺，
但從業者會跟你說成本有多高來合理化，以避免競爭和客戶的反彈抵制。
不過我同意有很大原因是因為成本就是這麼高
臺灣自產的咖啡豆數量非常少，根本不可能供應店家使用
所以咖啡豆都要進口
牛奶也是
臺灣的牛奶非常貴
歐洲的鮮奶跟水一樣便宜
主要原因也是因為臺灣的土地成本高，導致生產鮮奶的成本極高
不過臺灣賣的奶粉很貴，這就主要是商人造成的，國外的鮮奶便宜，製成奶粉也便宜，大量船運到臺灣加上運費也不貴，但上到貨架就貴得要死。
我只能說，在臺灣要喝咖啡，就是得付出這樣的價格
不然就買豆子自己煮，買一磅400塊左右的豆子，品質就已經屌打便利商店的商業豆了
手動磨豆機一台幾百塊，手沖壺不用買到破千的，整套設備1~2千就能解決，沖下來一杯只要十幾塊
如果你是習慣喝一杯100塊左右咖啡的，沖個20杯就把設備成本賺回來了
星巴克跟麥當勞這種強勢全球連鎖企業因為定價一致性所以會被拿來分析當地貨幣的價值, 所有會有大麥克指數, 星巴克指數(中杯拿鐵指數)..
去分析物價店租人力成本來討論售價, 對這些強勢全球連鎖企業是沒有意義的....
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