有人喝過台灣產的咖啡豆嗎？是否可以分享品飲心得 (第2頁)

淡淡的悲傷
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11樓

2019-11-25 14:35

wahiko wrote:
如果住台北
迪化街附近有一間"森高砂"
就是賣台灣豆的
味道不錯, 但價格偏高
可以去試試

這間我去過，如同版友說的，專賣台灣咖啡，價格偏貴，但好喝。
由於平日常喝的是中南美洲的豆子，對台灣豆的認識較少，所以當天是喝由店長推薦的單品，感想是香且順口的微酸帶甘口感(也可能和事先店長先問了我的偏好與手沖的技巧有關)。總體而言，會想再去品嚐其他款的台灣豆。

劉宥澤

劉宥澤
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樓主

2019-11-25 17:19

sunnyup wrote:
台灣豆已經有抓到大致...(恕刪)

台灣豆要淺焙！品種不會有影響？聽說阿里山種了不少藝伎！不知真假就是了！我去看過找不到咖啡種植的地方！感謝分享心得

劉宥澤

劉宥澤
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樓主

2019-11-25 17:21

淡淡的悲傷 wrote:
這間我去過，如同版友...(恕刪)

感謝分享資訊！太棒了！

mieee77

mieee77
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14樓

2019-11-25 18:35

今年去阿里山，入住的民宿他們家就有種藝妓，是在海拔1500米以上，但要過兩年才能收。他說海拔梢低的藝妓前幾年就有在收。

也去了咖啡王子的店，豆子是不錯，但很貴，現場手沖的技術有待加強。

此外，奮起湖老街玩咖啡40年的手沖真地還不錯。

sunnyup

sunnyup
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15樓

2019-11-25 18:46

劉宥澤 wrote:
台灣豆要淺焙！品種不...(恕刪)

藝伎小苗500/株

種個2年就有很不錯的收成

But!同品種在不同環境種植，正負差異絕不會相同。

劉宥澤

劉宥澤
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樓主

2019-11-25 19:08

chrono79925 wrote:
看是本身帶菸草味 ...(恕刪)

為什麼台灣豆會帶茶感？何種茶感？謝謝你分享！

劉宥澤

劉宥澤
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樓主

2019-11-25 19:09

mieee77 wrote:
今年去阿里山，入住的...(恕刪)

太棒了！謝謝分享

劉宥澤

劉宥澤
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樓主

2019-11-25 19:12

sunnyup wrote:
藝伎小苗500/株種...(恕刪)

了解！感謝分享！我自己是有3顆不知道什麼品種，莫名其妙來的！就一直長在那有想來試試看是什麼風味

lawrence0051

lawrence0051
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19樓

2019-11-26 10:32

wahiko wrote:
如果住台北迪化街附近...(恕刪)

森高砂真的太貴,喝過一次,鈍舌嚐不出厲害之處

stephanie_0801

stephanie_0801
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20樓

2019-11-26 12:01

劉宥澤 wrote:
了解！感謝分享！我自己是有3顆不知道什麼品種，莫名其妙來的！就一直長在那有想來試試看是什麼風味

同事的親身經歷，只要是沒有正確栽種，日曬後多為空包彈，所以.....可能不要抱有太大的期望。