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1Zpresso E-Pro [ Pro series:K-Pro & Z-Pro / ZP6 ]

1Z Pro系列的直調式機構:



一圈360度
大刻度從 0。1。2。3。4。5。再回到0…

每大格號碼之間可再細分為10小格
所以一圈總共有 "6大格" 或 "60小格"(非無段調整)

每大格60度
每小格6度

手邊這隻直調式機構最小並非從0開始
而是0可以再往回旋轉9小格
也就是min是在前一圈的5.1大格處

最大格數也不是回到0
而是過了0再旋轉5小格
也就是Max是在下一圈的0.5大格處
因此手邊這隻可調範圍是可以超過一圈360度的

一共 9+60+5 = 74小格
算算可旋轉角度:6x74 = 444度

因為沒有直調式機構螺紋一圈的牙距規格
只能實際用游標尺量測值往回估算
旋轉360度一圈移動牙距約為:1.81mm

查螺紋規格表這應該是英制牙規:"每英吋14牙"

以英制1.81mm牙距來算
一圈分為6大格,每大格微調距離約 0.3mm
再細分為60小格,每小格微調距離約 0.03mm

手上這隻可調範圍總共有74小格
所以內刀盤上下可調粗細範圍約在 = 2.22mm 左右

---

缺點:

有奸細!...不…是有「間隙」!



這個間隙一定會積粉
經常使用日後一定也會藏污納垢
就算成為蟑螂的溫床也不意外~

原廠設計這轉環消費者不可再細拆
使用者不能自行分解清潔再組裝
毛刷也無法深入
只能用吹球聊表心意...

問題是這轉環裡面的組裝間隙超多
還發現是塗有潤滑油脂油膏的.....

圖片擷取至原廠影片:


我有兩支1z, 分別是x1 六星刀盤和z-pro, 後者短暫使用後被老婆拿去台北專供聰明濾杯用,x1則是我專用於espresso, la pavoni和flair, 兩台咖啡機所需刻度不同,調來調去常常粉磨下去才發現搞錯,後來就只用flair, 理由是目前還是研究階段,flair比較便宜捨得惡操。

用1z x1出了一千多杯(攤下來一杯咖啡磨豆機費用兩塊錢),應該可以幫這台磨豆機說點什麼,雖然這型號已不再生產,1z廠方應該也沒打算再用那組刀盤,說出來也沒太多意義。

x1 六星刀盤(或其他使用相同刀盤的手磨)剛好可以滿足flair(至少是舊款)工作需求的下限。粗細可以細到比淺焙10g粉30秒長預浸,9bar/30sec的程度還細,無段微調,刻度調好後也不會跑。風味方面可以提供豆子有什麼沒什麼的基本辨識度(萃取率拉高時挺明顯的,比方中深焙拉到22以上,限制在不好的味道出現前)。能滿足以上兩個條件的磨豆機這大概這已是最低端的產品,其他勉強用(看過用小飛馬出杯的影片)就必須遷就這遷就那。

1z後來的三叉龍骨這設計我非常喜歡。如果說海勒是強攻,1z則算是取巧,用比較簡單的工法去得到有效的強度。

新的各款刀盤能否用於espresso各方報告顯然有疑慮,1z對espresso用途的定義偏向是自家的氣壓式產品。廠方如果有看到這一則,希望他們可以考慮重新採用舊的六星刀盤,不需要定格刻度,無段比較好,這樣我會再買1z的產品。

恭喜XTR兄入手E-PRO

我是早先入手E刀上調,同為精工愛好者,提供一些個人調教刀盤同心的經驗

在未調校前,鎖死歸零後"印象"退到第六格才沒有刀盤互磨(手上另一只Q鍍鈦版是第五格)
調校完成後,鎖死歸零後退第一格互磨,第二格就不會互磨

外刀盤是由四顆螺絲固定,雖然有上螺絲膠,但有幾顆會鬆,重新調整外刀盤同心也要調整固定錐刀的兩個零件,務必抓出最小誤差方向,然後四顆螺絲要上螺絲膠以防跑掉,見下簡圖


調整完後同刻度下細粉量有變少,印象中退36格時,用Saza Coffee篩粉罐最細,原本16克篩出1.8附近,同心後16克篩出1.2附近,篩法是輕敲手掌60下

後來入手濃度計,才知道原本的刻度及手法濃度1.0~1.2左右,萃取率15.X%~18.X%,明顯偏低,還自我感覺良好,便大幅度調細至退26格,可以大致維持濃度1.3~1.5X,萃取率20%~22.X%

下面兩張退26格的出粉圖,原圖高解析無修(iP8+),可以清楚看到粉粒形狀及均勻程度
篩粉前

篩粉後


目前刀盤送去鍍鈦,所以上圖沒有刀盤
然後Flair PRO我也有,待刀盤回來再測試囉
暫時先用Q鍍鈦版頂著用,退14點14克可以9~10Bar/28~30秒左右,因是五芯單品刀盤,必須研磨兩分鐘

背景太髒亂高斯模糊處理

旁觀者 wrote:
早期剛出的時候有義式刀盤(我的是義式)...(恕刪)

長知識了


爛網路 wrote:
我是雙12那天 在官網的蝦皮賣場下單...內有二個粉瓶,內附說明書上寫防靜電PP...(恕刪)

塑膠粉杯應該一樣會有靜電
改用玻璃/木頭可能會好些~

we543543 wrote:
我有兩支1z, 分...(恕刪)
廠方如果有看到這一則,希望他們可以考慮重新採用舊的六星刀盤,不需要定格刻度,無段比較好...

感謝we543543大大分享經驗


scorpioliu wrote:
我是早先入手E刀上調...(恕刪)

scorpioliu大大真是厲害!
感謝分享內外刀盤校調經驗
看來校準刀盤同心度之後的出粉均勻度真的很有感!

改天備齊工具也來試試~~

關於 1Zpresso E-Pro 刀盤同心精準度請參閱實拍gif動態圖



不要說拿精密儀器來量測

光用眼睛看內刀與外刀盤之間的間隙變化量忽大忽小

就知道內刀盤偏心偏很大了!
刀盤刻度歸零校正後(縮小內外刀盤間隙到第一次輕微磨到為基準)

退5格/10格/30格/35格/40格:








刻度越粗越不均勻

目視手沖粗細大概可介於35-40小格左右...
scorpioliu wrote:
恭喜XTR兄入手E-...(恕刪)

跪求scorpioliu大教學
磨豆機應該都是愈粗愈不均勻,先前想購入小富士做功課時,在IG上看到日本人評論小富士平刀和鬼齒的差異,並附上松屋式粗細的比較圖,上方平刀、下方有NEW的是鬼齒,看起來都有篩掉細粉,鬼齒均勻度看起來是比較好
坦白說身愛日族也有點買不下手,電磨可能要在向上看了





圖片截自IG
XTR wrote:
關於 1Zpresso...(恕刪)


1.先幫你解答軸承上下蓋擋細粉能力
使用狀況 : 1個月 (每天磨2杯 18g)
拆解後軸承堆粉狀況如下

只能說不做密封永遠有漏洞


2.為什麼Pro系列都3軸心了,使用時還會偏擺?
重點就是中心軸沒有跟軸承緊配和沒有使用像c型扣環方式固定
>改善方式 : 更換更好的金屬軸 ,只會改善無法根治
1.底下最左邊是一開始原廠配置1金屬2陶瓷軸承 >轉動時中心軸偏移狀況最明顯
2.跟原廠買的大陸製金屬軸承: 應該就是你現在用的 偏移大幅改善 但轉動順暢度變得很差 尤其使用過陶瓷軸承後
3.日本NMB軸承 : 感覺偏移量更小 轉動起來就像帶阻尼感的陶瓷軸承


3.Pro系列優勢
底下圖說明一切 :
1.動件部分非常容易全部拆下,喜歡清潔的強迫症患者必備
2.粗細上調加非常容易辨識當下刀盤位置狀況
3.外型機構設計精良

使用了一年Z-Pro刀盤 :乾乾淨淨的跟新的沒兩樣,鍍鈦盡情水洗都沒關係



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