防彈咖啡，只是飲料罷了。
題外話，我第一次感受到咖啡的美妙，是在美國時喝了朋友煮的牙買加藍山咖啡，本想加糖跟奶精，卻被阻止了，也因此讓我明白，原來這才是真正咖啡的美妙風味。
防彈咖啡，目的是作為代餐，提供身體所需的能量，取代碳水化合物。出處是原作者從新疆酥油茶得來的靈感，搞出來的一種飲品。
之所以使用咖啡，除了各人喜好之外，更重要的是咖啡對人體的幫助，尤其是咖啡的油。
這是健康營養方面的話題，並不完全跟咖啡有關。
因為，不能喝咖啡的人，可以製作防彈香草奶昔之類的飲料代替。
不過，原作者對咖啡的挑剔，倒是可以在這裡聊一下。
作者說，發霉的咖啡豆，會讓咖啡對人體的幫助減到最低，所以他對咖啡豆很挑。
烘焙過久，也會破壞掉咖啡的養分。
所以，有機咖啡豆加上淺烘焙，煮出來的黑咖啡，會是最好的防彈咖啡基底。
最近迷上了冰滴咖啡，是朋友的朋友自己烘焙的，豆子據說是越南來的，淺烘焙。
那個層次感跟果香味，順滑入口的感覺，每天喝都不會膩，幸福。
有次早上時間不夠煮咖啡，就拿了常備的冰滴咖啡加熱作為防彈咖啡的基底，也因此讓防彈咖啡好喝許多。
但是，我覺得，雖不至於說浪費，真是可惜了那個冰滴咖啡。
以上。
看過「工作細胞」的人都知道，紅血球只能吃
葡萄糖。
而小學的實驗告訴我們，澱粉、醣（糖）類，
轉化成葡萄糖最快。
所以，當我們吃含有澱粉、醣（糖）類的東西
的時候，這些東西彷彿易燃的東西，立刻到血
液裡面，叫做血糖。
而正常人會立即分泌胰島素，把血糖降下來～
降下來的這些血糖，就會以「脂肪」的型態，
保存在某些地方。
而人體能轉化成葡萄糖的東西有三種：
醣類、油脂、蛋白質
三種轉換的機制不太一樣，但是醣類是最快的
，而蛋白質相對比較慢。
而且三者轉化成血糖的效率也不一。
當澱粉、醣（糖）類被戒除之後，人體會尋求
其他的東西來當作轉換成葡萄糖的「主要燃料」
，這時候他會尋找一個比較方便的燃料來用～
就是囤積在身體、內臟、肝、等等的脂肪！
（為什麼不找蛋白質？身體裡面到處都是肌肉
群組啊～～因為肌肉要轉換比較難...）
防彈的原理據稱有三：
1. 咖啡因促進新陳代謝，提高基代。
2. 補油，訓練身體拿脂肪來當燃料。
3. 延長間歇斷食時間。
阿叔我做40幾天生胴，邁向減重第7公斤～～
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