一開始覺得BARATZA SETTE270不錯看，但是看到面板還挺複雜的，擔心電子零件多久了故障的問題
於是改看Eureka Mignon，這看起來就很堅固耐用的樣子
不過網路上賣家好像不多耶？或是這款要認明哪裡的代理商才是公司貨呢？比較有保障不用擔心維修問題
另外看拍賣上豆槽都是大的，要改小豆槽還要加價購買？
先謝謝各位
love1981 wrote:
請問為什麼第一台會...(恕刪)
風味的差異。平刀一般而言會比較細膩柔順。錐刀會比較清楚犀利，錐刀可能會比較不討喜。我會建議義式電磨先從平刀開始，玩出心得再玩錐刀。
絕大部分的烘豆師都是以平刀試豆，因此剛開始玩義式電磨用平刀也比較容易找到自己喜歡的豆子，會比較容易玩出心得。
歡迎入坑！ 話說我還是比較建議 Mazzer Super Jolly ！M.S. J. 是貴個幾千元，但我自己的 Mazzer Super Jolly 完全沒有磨豆室殘粉及出粉口出粉堆積的問題。磨豆機幾乎避不了的出粉吹粉的細粉到處飛的問題，版上Daniel 大搞了M.S.J. 出粉口改裝件後也解決了。 Mignon 當然很不錯，但相關的改裝配件支援還是Mazzer Super Jolly 充足。後續長期使用維護維修、Mazzer Super Jolly 也完全不用擔心。
Yiyans wrote:
B大是不是寫反了我...(恕刪)
我手上目前義式磨豆機同時有Mazzer Super Jolly 、Fiorenato T80 跟 Helor 102-187C (38mm 的小手磨算玩具就不列入計算）。其實為了確認自己espresso 萃取水準還可以、Mazzer Rubor 83mm 電磨我也常試，Rubor 83mm這台我買不起、只能買豆子時去烘豆店裡喝、過過乾癮。我總覺得大錐刀在義式風味太銳利太亮了一點，風味不夠細膩。所以 espresso 我還是偏好用平刀的 Mazzer Super Jolly/T80 磨、覺得他們出來的風味比較細膩漂亮。Helor 102-187c 目前我只拿來專用在手沖測豆，當然另一個不拿102磨義式的原因是：不想磨到貼肌力！
當然每個人的感官喜好不同，這個也可能會看法不同！
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