marx.hsieh wrote:
我覺得問題是出在濾杯...(恕刪)
原PO是用雙份濾杯。如 bakafish 所言，WDT 可以一定程度克服粉磨不均的問題。
如果不換磨豆機，佈粉才是改善之道。有一種簡化的WDT，在落粉1/2時畫米字，剩下1/2則用手抹平。這樣比較不會把粉攪到外面弄得亂七八糟，也不用套半個優格杯。
其他還有幾點:
1. 豆子新鮮很重要，否則就得磨很細 (看你的情形是如此)，而增加 channeling 的機會。
2. 有試過 triple 濾杯嗎? 我看你粉很高，蓮蓬頭是不是很容易髒? 如果蓮蓬頭出水已經是亂噴了，擠出來的咖啡不噴也很難...
3. 豆餅形狀如何?
