請問1Zpresso磨豆機的義式粗細 (第2頁)

weird@

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11樓

2018-04-02 11:58

tjchung wrote:
就1z z-pro 48mm...(恕刪)

Nomand有類似加壓濾杯的出水口，可能對磨豆粗細容錯較大。

kumaxmax wrote:
個人使用1Zpresso...(恕刪)

微調調到緊後退至刻度0差不多已是刀盤不磨擦的極限，不知能否用淺中培豆single/double粉量做出25秒30cc的流速?

gallender wrote:
官方文宣看來誤導很大...(恕刪)

我也覺得文宣有問題,這句
"有效研磨內徑=市售48mm刀盤內徑"
不知如何來的，內刀盤外徑只有32mm，只比xpro多2mm。
xpro可磨更細應比zpro更適合用在義式。

tjchung

tjchung
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12樓

2018-04-02 13:18

weird@ wrote:
Nomand有類似...(恕刪)

我前文有提到, Nomad採用"NPF", 對研磨粗細沒有容錯增加,
.....繼續閱讀

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13樓

2018-04-02 13:44

tjchung wrote:
我前文有提到, Nomad...(恕刪)

拿掉限流嘴後流速?
用zpro搭淺中焙豆可25秒30cc?

艾德華仔

艾德華仔
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14樓

2018-04-02 13:51

看來義式刀盤還是比較好的選擇
可惜1Zpresso不再出義式刀盤
用這個所謂單品刀盤
我有個想法就是調最細
然後磨多一點豆量
因為磨得多細粉應該也會比較多

只說白賊七是最會白賊的代表人物,就被刪文了...所以管理員認為正宗最會白賊的人是?...

weird@

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15樓

2018-04-02 14:03

艾德華仔 wrote:
看來義式刀盤還是比較...(恕刪)

1z的38mm刀盤是可對應義式，號稱等於48mm刀盤拿來手沖也不差,各方面看起來是很成熟的產品
問題是官方廣告寫較大刀盤適合義式有廣告誇大嫌疑，要拿來作SOE似乎已不是適不適合的問題而是無法做到。

prosaic77

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樓主

2018-04-02 16:55

weird@ wrote:
zpro能否對應義...(恕刪)

謝謝回覆
確實如同W大的圖片，我買來時也注意過內外刀的角度與搭配，泰磨的單品刀跟圖左那個相似，只差在軸心沒有驅動鍵槽而已。
流速也跟您的差不多。

kumaxmax wrote:
個人使用1Zpresso...(恕刪)

艾德華仔 wrote:
看來義式刀盤還是比...(恕刪)

感謝回覆，我最後一次也是用不磨刀盤的極限，就是歸零後轉5格，也就是將近半圈。磨17克中深焙豆，好市多的熱帶雨林豆(最近試磨豆機很耗豆子，所以拿了包便宜的賣場豆比較不心疼)，落完粉就已經高出雙杯粉碗，整完後15KG填壓，連煮2次，都是在無底把手看到咖啡液開始計時15秒就沒了，成品就不說了，壓力錶也只是微微跳動一下，雖然惠家的壓力錶是參考用的，不是絕對壓力值，但煮久就知道自己這台相對最佳值壓力在哪格。

一些同好也是使用正常，故也懷疑是否刀盤有不良率問題，昨天留言給1Z台灣公司，今天他們要我寄回去檢查，所以寄回去了，後續如何再討論了，不過我想聲明，上01純粹只是技術探討，不是要討拍或取鬧之類的，本身是工程人的性格，只是想理解與精進而已。

weird@

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17樓

2018-04-02 17:23

prosaic77 wrote:
一些同好也是使用正常，故也懷疑是否刀盤有不良率問題，...(恕刪)

應該是外刀盤設計上本來就無法磨很細，版上有人反應使用類似刀盤的somad也是無法磨得很細。

在Y黃惡搞小飛鷹的這篇文裡有寫到磨細的關鍵可参考。
http://ppk10559.blog131.fc2.com/blog-entry-110.html

prosaic77

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樓主

2018-04-02 20:57

weird@ wrote:
應該是外刀盤設計上...(恕刪)

謝謝分享，我再多找些資料，好好研究一下

范代九郎

范代九郎
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19樓

2018-04-03 0:59

艾德華仔 wrote:
看來義式刀盤還是比...(恕刪)

艾德華仔 wrote:
可惜1Zpresso不再出義式刀盤

是阿，1Zpresso為什麼要停產義式刀盤，覺得可惜了。

yechain2000

yechain2000
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20樓

2018-04-03 11:52

weird@ wrote:
外刀盤設計

仔細看48mm內刀盤刀紋較密集!