meme貓 wrote:新聞出來了美國法官...(恕刪) 致癌算甚麼水喝太多其實會死亡我不是開玩笑是真的https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%B4%E4%B8%AD%E6%AF%92
BodhiChih wrote:就是只要糖和胺基酸在150度以上的溫度烹煮,就會有這物質產生,並不限於咖啡,如油炸類的食物薯條,洋芋片,嬰兒食物及烘培的食物。就是說連麵包都不能吃? 是這樣沒錯。但咖啡業者目標比較大,賺太多,被拿來開刀。話說日本這個月過世的關口老大,每天五杯咖啡,也活到104歲。
palmeira.sq wrote:為了保障人民「吃」的...(恕刪) 我認為不必緊張。但,純論事理,你舉的四例,與烘完的咖啡豆、咖啡是不同的。那四種食物在未烹煮處理前,沒該文所指的物質。況且,該等食物不一定是被烘烤來食用的。而烘焙過的豆子、咖啡,就不同了。它是「一定經過高溫處理過的」。