關於咖啡裝在不銹鋼保溫瓶 (第2頁)

方臉阿華

方臉阿華
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樓主

2017-12-29 16:27

lanceking wrote:
買焙度深一點的豆子...(恕刪)

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謝謝! 我是喝黑咖啡!

timberelf

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12樓

2017-12-30 3:01

HermesParis wrote:

有此一說：

不鏽...(恕刪)

這個是正解！
其原理就如同不鏽鋼皂，可以去除腥味一樣
所以我現在喝咖啡一概不使用金屬製品

concall81

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13樓

2017-12-30 15:14

HermesParis wrote:
當然如果玻璃或陶瓷內膽的杯子更好，對味道影響更小！...(恕刪)

我用玻璃內膽,
裝熱咖啡放到溫, 對味道的影響還是頗大.
若裝冰咖啡放到較不冰, 對味道影響會比較小.

但若一直放到變室溫, 兩種味道都不好.

Yiyans

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14樓

2017-12-30 15:39

不鏽鋼對香氣影響比較大，一些香味細節會變弱，咖啡喝起來會變‘平’
會覺得放保溫罐咖啡變酸跟杯子材質比較沒關係
喝起來酸感比較明顯，主要是保溫杯持溫效果太好
咖啡在某些溫段待太久，細緻的酸會變成比較刺激的酸
這也是冰咖啡要急速冷凍的原因之一

hms69989

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15樓

2018-01-05 11:41

應該可以吧

方臉阿華 wrote:
請問版上各位有發現...(恕刪)

hit0935
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16樓

2018-01-26 9:38

我改用TI杯後已經沒有這個困擾了!

hillside

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17樓

2018-01-26 14:38

方臉阿華 wrote:
請問版上各位有發現...(恕刪)

與不鏽鋼無大關連
與熱度讓咖啡質變有較大關連。
熱茶放保溫杯內，時間不必多久，就質變了。

tentoin7

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18樓

2018-01-26 15:02

concall81 wrote:
我用玻璃內膽, 裝...(恕刪)

請問有推薦的雙層玻璃隨行杯嘛？！

真要找到咖啡專用的就口杯蓋加杯體，實在難找阿！！！

concall81

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19樓

2018-01-26 17:55

我不是隨行杯, 是外層真空不鏽鋼, 內層玻璃的保溫瓶.
台灣真的很難找, 淘寶比較多.

方臉阿華

方臉阿華
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樓主

2018-01-29 18:10

hillside wrote:
與不鏽鋼無大關連與...(恕刪)

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因個人習慣，裝咖啡之前會先"温壼"約80度上下、時間30分鐘
這是否是影響到咖啡風味關鍵!