Mr ciprino wrote:
多喝咖啡聊是非...(恕刪)
拿到這幾天試了幾種不同的方式
還是要反壓
只是壓的力道要順順壓即可
可以得到還不錯的Crema
以PRISMO的口徑約3mm
孔面積=0.07065/cm^2
要以6kg/cm^2的壓力粹取
真的不需要加太大的力量
用力壓及輕輕壓,得到的Crema厚度會有差別
有試著拿來做Cafe Latte
口感還是不錯的
只需要輕柔的施力順順壓
出來的Crema比用力壓出來的多,持續的時間也比較長


通往地獄的路,都是由善意鋪成的 - F.A. Hayek