Arsin wrote:人生到了四十好幾才開...(恕刪) 今天模仿了王策的手沖手法,雖然還不知其所以然,但沖出來的口感真的不一樣,口感變得比較乾淨,較無雜味,酸度較清新,回甘度也變強了。我比較不喜歡酸感,所以平常會把溫度拉高,速度放慢,時間拉長,所以感覺雜味多一點。
lemonccc wrote:電動起子+手搖磨豆機..... 酷!居然想得出這種方法....只是好奇怎麽不買一台電動磨豆機?那支電動起子應該比一台小飛馬或小飛鷹貴吧? 因為這台惡魔機可切~可磨~可打氣~可打洞磨咖啡豆只是其中一小部分的功能罷了...