咖啡的產地與種類都好多...感覺一輩子喝不完 (第2頁)

b8811002

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11樓

2016-10-10 22:58

在下不講究

只喝

好市多西雅圖大濾掛

每天 14:00 準時喝

提神效果很好

所以

弟喝的不是咖啡是提神

angel11199

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12樓

2016-10-11 0:30

其實每個人的口味都不盡相同⋯⋯我自己喜歡淺焙藝妓咖啡的明亮果酸或耶加雪菲的微酸味，但這兩種酸味也不太一樣---不同產地的藝妓風味有差異，不同莊園的耶加雪菲喝起來也有不同的感覺，不管怎樣，相信自己的味覺，自己試過喜歡就好好品嚐，不喜歡就試下一支也沒什麼關係，總會找到適合自己口味的豆子的！

xukai0702

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13樓

2016-10-11 9:23

就算是同一產地與種類的豆子，烘焙手法跟沖煮方式不同，味道也會差很多！所以用你的餘生盡力的喝吧XD

gbom

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14樓

2016-10-11 9:23

呵!~~~就是有太多咖啡!~~產地可以選阿!~~不覺得很好嗎?

其實喝了上百公斤下來!~~漸漸就會有偏好的口感~~~

而且當初喝的口感和後來的口感也會漸漸改變喔

大部分都偏好非洲豆~~感覺豆質和風味~~以及價位都比較划算

比較均衡~~~中美洲近期好的豆也愈來愈多~~~目前瓜地馬拉的

太陽之眼和拉貝拉感覺都很不錯!~~另外哥倫比亞的coe比賽豆

黑密處理~~~都是不錯的選擇!~~最近自己試烘的拉貝拉~~真的

感覺不錯!~~大家可以試看看喔~~~

莫零

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15樓

2016-10-11 9:52

其實這件事情"一點都不重要"
基本上"飲食"只是一種感受問題罷了
你說"我喝遍所有的咖啡"
我會說:喝遍了這麼多咖啡,還是不知道自己喜歡什麼,只是在附庸風雅罷了~~
搞不好他其實根本喝不出來~~

所以啊! 你就喝自己開心就好,這種"追求"就算了吧!

portnoybest

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16樓

2016-10-11 9:58

光飲料來說....

咖啡算好的了...產地也不可能每年增加一堆......

但普洱每年一堆新產品....

但說實在也沒必要追這個,光是氣候就能產生不一樣的味道其他影響參數則更多....

結論就是,找對商家(指熟豆)比較重要,至少咖啡是好喝的

p.s 口味真的會變,10多年來,我是沒辦法接受酸的人,中間也停喝咖啡好幾年....最近2個月才又重新喝咖啡,並且只喝esp

喝了2個月,我發現原本只喝的深烘,變得超難喝的,一點層次也沒有,只有苦味....

而反到愛上中/淺多了各種變化,黑糖,巧克力,果香,草莓

flickr https://www.flickr.com/photos/88862088@N00/

aaaomc

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17樓

2016-10-11 10:01

同樣產地,也會因為種植期間天候的不同,收成時天候的不同
乾燥時使用的方法不同,而略有所差異

真的喝不完

在下比較喜歡喝低烘焙的高原咖啡

天災人禍我們避免不了,但車輛主被動安全,我們可以有選擇的權力!!!

we543543

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18樓

2016-10-11 10:05

cc002266 wrote:
接觸兩三個月

多喝段時間，也不用真的太久，就會知道自己要甚麼。

喝咖啡是享受，不用急。

kfl2016

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19樓

2016-10-22 11:38

這個讓我想到

追女朋友

當時認識一堆女性的友人

當然

慢慢篩選

哪些優質就多接觸

只是現在有了小孩

美女只能

偷瞄了

愛泡咖啡、烘咖啡blog.xuite.net/riply20000/twblog

Mr ciprino

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20樓

2016-10-22 12:41

cc002266 wrote:
那各位前輩是怎樣選...(恕刪)

看你是用什麼想法
是要經常嚐鮮
還是要找自己喜歡的味道

以我個人來說
找到自己喜歡的味道
做為自己的經常性飲用
然後再去嚐鮮
自己最常喝的是非洲系的耶加雪夫
但近幾年也喝了不少的美洲系咖啡
中南美洲的巴拿馬、墨西哥、薩爾瓦多、哥斯大黎加、秘魯...
還有亞洲系的越南、緬甸、印尼、泰國...
喝不完啊

通往地獄的路，都是由善意鋪成的 - F.A. Hayek