61b250 wrote:
不懂，E61過熱應...(恕刪)
鍋爐的设计会影响多少热过头的水。
Bezzera 的HX设计，是抽比较不热的水和HX管比较短。
Expobar的鍋爐设计是直的，HX比较长所以热水会比较多。
也不是设计问题，是为Ｅｘｐｏｂａr 在美国比较销，而美国的barista用的温度比较高。
主要也应为美国barista用的咖啡都烘的比较浅，咖啡粉也用的比较多。
Bezzera 如果cool flush 太多，很容易拉到85度。
这个设计有个好处是对烘得比较焦的咖啡豆，可 减少苦。烘得比较谈的，比较明显，但比较酸。
咖啡里有用便宜的robusta豆, 也比较适合。
我自己最近 剛剛購入 Rocket Giotto PID 款，對其外觀、做工、質感、配件、還有其扎實感..... 都覺得非常的滿意 !! 真的是精品等級的 !!
我之前在網路上及 Youtube 觀看了許多 拆機、維修、保養、講解原理.....Rocket 真的是比較優，我最後選擇 Rocket 的主要原因。
我自己開機測試 的結果，開機之後大約 6:35秒 ～7分鐘 可以到達使用的溫度及壓力，PID 到達其設定的溫度之後，就呈現穩定的狀態了。 別亂聽別人說什麼至少要 20分鐘，當然.... 我是覺得雖然7分鐘 鍋爐可以到達設定的溫度，但是......我大都以 10分鐘位設定時間， 因為當 咖啡機的沖煮頭、機身 的溫度都已經是熱的，其穩定性才是比較好的。
在 PID 的顯示溫度中，平均 5.5秒~7秒 可以加溫一度， 其加溫的速度 比起我想像中的還要快許多， 連續沖煮 並不需要長時間的等待。 當機器長時間沒有使用的時候，才需要 cooling flush 。 這是 E61的特性，但是..... E61 在高階 的機種 多年不敗的地位，就是因為 E61 有其特有的優點，至今 才會仍然被廣泛的應用。
http://gee.xclub.tw/viewthread.php?tid=69
61b250 wrote:
謝謝大家的意見。
最後金錢及鍋爐加熱速度考量決定選BZ10。
最大的一部分是不需長時間的cooling flush。...(恕刪)
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