喝喝不同特色的單品豆(不是莊園豆)
像是深焙的曼特寧(感受一下什麼叫做苦後回甘的甜)
淺焙的耶加雪菲(感受一下什麼叫做清新的果酸)
中焙的藍山(感受一下什麼是不苦微酸甘醇的香)
然後再去喝喝看肯亞AA,夏威夷可娜或是巴西這些做比較
喝多了就會知道什麼是自己喜歡的或是最容易分辨出的味道啦~
最後就是去找家有賣現烘豆子的店買包最熟悉的豆子(當場少量現烘給豆的店)
回去一部分現沖,一部分養豆比較差異(時間相隔太久比較不出來的話,就先養一包再去現買一包同時沖兩杯囉)
這樣你就喝得出什麼是過期味道走樣的豆子啦~
莊園豆味道太多層次了,而且不同的溫度帶出的味道都不同(不適合用來當標準)
喝起來很有感,不過相對的就是太複雜(個人比較喜歡單純的感覺
)
