請問「手沖咖啡」選溫控壺好還是溫控爐座好 (第2頁)

papasi
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11樓

2015-12-15 11:50

大家都好先進
魯蛇我還在插溫度計,

是說, 之前有爬到某文
說日本他們在手沖時間其實很久
就是要把溫度維持在某度(例如是88度)

水慢慢注入時,水溫也在散失
所以注入一些,再加熱到88度,再注水

過程會花3分鐘以上..

那....
控溫的裝備會非常的方便阿阿阿...

hillisme

hillisme
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12樓

2015-12-24 23:03

在家沖是用電子爐
加熱方便又快
重點是可以用自己順手的壺沖(覺得bonavxxx不好拿XD)

Curtis_l

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13樓

2015-12-25 1:23

碩哥哥 wrote:
缺點：價錢貴、用過後會把其他壺冰起來...(恕刪)

還有一個缺點，壼身重，壼底有加熱塊和溫控模組，把手也比較粗狀，所以重量比一般手沖壼重，而且出水口徑也略大，在不用原廠矽膠塞的前提下，需要有一定的腕力和臂力，不然用起來有點辛苦。

還有嚴格來說不算缺點，由於要精準控制溫度，所以在溫度快到達設定值時，會改成階段加熱，總體時間比一般快煮壼慢，趕出杯時要搭快煮壼用，這支對於營業非常好用，一但到達設定溫度，並開啟保溫模式時，拿起來就直接沖了，也因為底部有加熱塊，持溫性比一般手沖壼好太多！這點大概只有賽風能拼過它了。

usice

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14樓

2019-01-30 12:50

dai26 wrote:
都非必要~
小弟二種方式~
一種使用家裡既有電磁爐~手沖壺直接加到想要的溫度，有需要的話回溫
目前這種最常用~最快最方便~滾水時順便磨豆子
另一種是手沖壺直接在瓦斯爐上加熱
或是一般水壺加熱滾後倒入手沖壺
這我現在很少用

回 2015 年的舊文，昨天入手米家電磁爐，入手原因是因為可控溫

突發奇想，手沖壺+米家控溫電磁爐是否能取代溫控型的快煮壺

目前實測米家app 設定溫控75度時，我的手沖壺上的溫度計來到90度左右

此時米家電磁爐切換成保溫模式而不在升溫

雖然75~90度有不小差距，但至少數字不要跳來跳去的就好

推測跟手沖壺本身材質也有關，感覺算是便宜的溫控入手方案

don007

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15樓

2019-01-30 14:42

我喜歡玩各種手沖壺，用了溫控壺就沒有這一層樂趣了～哈哈哈
加個溫度計就好

溫控對店家需要快速出杯比較方便

XTR

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16樓

2019-01-30 15:15

don007 wrote:
我喜歡玩各種手沖壺，用了溫控壺就沒有這一層樂趣了～哈哈哈
加個溫度計就好...(恕刪)

把玩各種手沖壺蠻有樂趣的！

kane1030

kane1030
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17樓

2019-01-30 16:09

Bonavita（Brewista ）其實不難用，也蠻順手，但用久了溫感還是會秀抖，要轉到某個角度才偵測正常溫度，煮水加熱蠻快的，後面黑色是Fellow的壺，也蠻好用，保溫效果不錯，下面是日本買的小型電磁爐，好處是可以看心情挑壺用（後面感覺有殺氣)，缺點就是煮水速度比Bonavita（Brewista ）慢，然後要有溫度計（Fellow剛好有）。當然如果懶得煮水的話，家裏裝一台偉智牌，煮100度的水，漏下裝到壺裡差不多90度左右，更方便。