關於Breville BCG820XL磨豆機... (第2頁)

styuche
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11樓

2015-12-06 18:44

看來真的要試試才知道了，我買的時候櫃姐是建議就不要去動錐的刻度，因為原廠設定的粗細就有60種刻度了，不太需要再針對錐頭調整，我也是喝了好幾壺咖啡才稍微抓到個別的range（手沖、冰滴、摩卡），這也是樂趣之一啦～
好好享用就是了～～ sorry

harleypoka

harleypoka
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12樓

2018-02-05 2:16

styuche wrote:
看來真的要試試才知...(恕刪)

大大你好，最近也敗入了920XL+磨豆機

可以分享一下您這邊抓出來的手沖、義式數據嗎？最近抓的好痛苦 QQ

感謝...

sfrbull

sfrbull
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13樓

2018-02-05 9:18

依小弟的使用經驗，在不動內錐刀刻度的情況下
義式大概是調到數字12~14左右，秒數約32秒左右。(但實際還是要依您所使用的咖啡豆去調整，焙深一點，就調粗或粉減一點)
920的填粉量，最好是在20~21克，已經有一段時間小弟是使用手磨去磨義式粉，粗細固定，都是秤20.5克，壓力值很容易固定在8~9bar中間。

手沖的話，大概可以從調到58左右開始試。(我覺得內錐刀的刻度比較適合在要磨粗不夠使用!)

a97246tw

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14樓

2018-02-05 10:59

harleypoka wrote:
大大你好，最近也敗入...(恕刪)

這台820磨豆機磨手沖我覺得不太好喝，因為調到最粗，磨出來還是頗細，且因為我920義式機也用這台磨豆機，所以會混到義式機用的細粉，所以手沖泡起來不算好喝啊....

所以我家有兩台磨豆機，手沖一開始用700S，後來換成了Kalita Next G，您要手沖不如再去多買台小飛馬700S,應該比較好喝。

920咖啡機的話，我雙份差不多也是用20-21克之間，磨豆機係數大概是12-15左右
不過我是用VST的雙份濾杯，流速比較快，不過12-15應該是差不多可以

sfrbull

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15樓

2018-02-05 11:50

您跟小弟的感想一樣820磨手沖會遇到的問題-調到最粗時粉還是有可能會覺得不夠粗，所以820內錐刀可調整的設計在這個時候就可以派上用場了。
一下義式、一下手沖，殘粉的問題確實也是會很困擾，要講究的話，小弟也是建議分開使用比較合適啦。

a97246tw wrote:
這台820磨豆機磨...(恕刪)

a97246tw

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16樓

2018-02-05 12:44

sfrbull wrote:
您跟小弟的感想一樣8...(恕刪)

真的....分開用才對。
不然我820磨的，怎麼泡手沖都沒好喝過哈

~停權中~

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17樓

2018-02-05 13:47

目前的習慣，喬尼亞的黑色義式豆秤16.8克，vst 15克濾杯，820刻度8，920不預浸，按單份鍵25秒40幾cc，做300cc拿鐵。
有時難免屁股癢網路買豆換口味，820對淺焙豆真的不行，會卡豆，粗細還會跑。所以只好再買1Zpresso手磨來應付。
相同16.8克的喬尼亞黑色義式豆，820做的拿鐵比1Zpresso做的好喝，比較香也比較甜。
但單喝義式是1Zpresso的較好入口。
目測應該是820磨出來的粉粗細較不均勻。也曾試過用820磨手沖，真的那殘粉令人討厭，所以現在820只固定用喬尼亞黑色義式豆煮拿鐵，其他就交給1Zpresso。