這裡有同好喜歡用義式機沖煮淺焙單品豆的嗎 ? (第2頁)

jokerlee

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11樓

2015-09-25 11:50

chuang136 wrote:
可惜我不再台中@@...(恕刪)

單純因為
新鮮豆子我喜歡拿來泡手沖

到了1個月後半磅也剩不多
也比較不新鮮
所以拿賴泡拿鐵也就比較不心痛

沒有特別原因

RR

RR
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12樓

2015-09-25 12:23

自烘淺烘豆，會拿來做Long Black，或是貪吃點煮Espresso淋在香草冰淇淋上......

綠蛙思維模式：極度幼稚、自我中心、無視客觀現實

千葉先生

千葉先生
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13樓

2019-12-15 10:20

chuang136 wrote:
可惜我不再台中@@ ...(恕刪)

找到同好了，我以為用淺焙豆用來做義式很浪費。
但我是用 1Zpresso手壓 +耶加雪菲 +牛奶 (100c.c)
喝起來的口感我滿喜歡的，比深焙口感還要好。
想問你們也會加牛奶嗎？

Jeff0878023

Jeff0878023
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14樓

2019-12-15 13:03

千葉先生 wrote:
找到同好了，我以為用...(恕刪)

我也是用Y3的，但是淺焙SOE我喜歡單喝，反而不太喜歡加奶，因為我覺得加奶很容易蓋過咖啡的味道，所以如果喝拿鐵或卡布我還是比較喜歡用中偏深的義式豆。

aslo

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15樓

2019-12-15 18:02

從約一年半前重新拾起咖啡杯,從摩卡壺,手沖到買了GEE,一直幾乎都是淺焙的豆子
藍爵藍衫NO.1,翡翠莊園藍標藝妓,90+巴魯火山藝妓,便宜的有90+真心話衣索比亞古吉及吳則霖特殊製程等
先是鍾情於真心話,後來斷了貨源喜歡上了巴魯火山,無奈又斷了,近期覺得衣索比亞古吉吳則霖特殊製程有幾分巴魯的感覺,政大啖之中,有著酒香與果香,上班時日27g豆子,K70 28.5濾杯,900N 現磨,不論是加冰塊或加熱水成美式500CC,假日則陪老婆加COSTCO鮮奶做成拿鐵,都是享受啊

Armstrong Lo

weird@

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16樓

2019-12-15 20:46

chuang136 wrote:
各位大家好 ~ 爬了(恕刪)

偶爾會用義式機沖煮淺焙單品豆，濾杯內墊濾紙，粉稍粗降些壓力，再對水當手沖單品喝。

帶著貓騎車

帶著貓騎車
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17樓

2019-12-16 10:43

買淺焙豆的時候，跟老闆說我拿來做拿鐵咖啡，還會一臉不可置信

quesimodo

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18樓

2019-12-16 14:08

chuang136 wrote:
可惜我不再台中@@ (恕刪)

樓主喜好略帶酸味的咖啡，可以考慮法國品牌的咖啡豆，比如Legal或者是Carte Noire這兩家的豆子都可以在台灣買到。而且它們的豆子都非常酸，很適合加奶飲用。

另外推薦德國、瑞士、奧地利的品牌豆，比如小紅帽、莫札特、CHICCO D'ORO、Eilles…族繁不及備載。

這些也是帶有酸味，喝起來很順的。

我推薦的都可以在國內的連鎖超市、量販店找到。

we543543

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19樓

2019-12-16 14:49

標題是義式機沖煮淺焙單品豆，點近來幾乎都是加牛奶或加水稀釋

。

義式機沖煮淺焙單品豆完全不是問題，煮出一杯不用加料就可以直接喝的，又是另一回事。

aslo

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20樓

2019-12-16 16:32

we543543 wrote:
標題是義式機沖煮淺焙(恕刪)

嘗試過,但是喝ESP真的要有很大的勇氣,又鹹又酸,不是很好喝,不知是否我不會煮,因為沒有標準可以比對

Armstrong Lo