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Dritan Alsela---好厲害的Barista影片分享.

BENETTON

BENETTON
個人積分：36分
文章編號：49955808

36分

11樓

2014-05-02 22:29

鋼杯至少也要兩個,一大一小.....尤其是一次要做兩人份的拿鐵要用一個鋼杯,真的滿難的,通常是用大的打完分一半給小的,小的要拉花前必須再將前端較多的奶泡倒回給大的,這樣兩杯就會平均了

gamekingkid
個人積分：56分
文章編號：49967269

56分

12樓

2014-05-03 20:27

很多barista都會做分奶(split milk)的動作，拉花大賽也有很多選手會做
好處是較容易分配所要的牛奶奶泡比例
而且可以節省下分次蒸奶的時間與步驟
大量出杯時比較快速、省時省事

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