可以稍微回答一下
1. R58主要是設定鍋爐溫度，鍋爐溫度跟沖煮頭溫度的關係可以參照使用手冊
這是從使用手冊擷取下來的給您參考
2. 蒸氣鍋爐我的最高是能調到125℃，鍋爐壓力表大約是接近1.3bar
原廠手冊是寫最大能到1.3bar
不過我沒遇過斷電的問題耶
3. 我本身是用水箱的，所以沒玩過預浸，這點就沒辦法回答囉
4. PID我本來是設定完之後就收起來，不過現在冬天想知道沖煮時鍋爐溫度會不會變化很大
就又拿出來插著，放在旁邊拖著一條老鼠尾吧，看久了好像也習慣了，目前應該不會收起來了
我是從國外網購回來的，所以升級的問題不曉得怎辦
可能只能改天問當初的買家或是直接問原廠看看
5. 蒸氣問題的話，我是調到最高溫度，雖然比不上營業機種
不過如果是從SILVIA升級上來一定很有感覺，蒸氣強度比SILVIA強很多蒸氣也乾，又不用等加熱
而且現在R58又有出V2版，看國外介紹有更新PID韌體，另外針對蒸氣問題也有改善
所以我想如果買V2版的應該更不用擔心蒸氣強度
