分享日曬孔加合作社掛耳包 (第2頁)

wenjyh1

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11樓

2013-07-28 9:26

佛心來著，先謝謝你了，仿佛聞見咖啡香飄來

，不好意思，沒注意說要留言。已pm。

kwpt

kwpt
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27分

12樓

2013-07-28 10:13

可不可以請教日曬烘焙心得啊?
我烘水洗味道還可以，可是只要日曬，同樣都是淺焙，味道就是不好常常有股不知道怎麼形容不好的味道，不是指日曬的發酵酸香味喔，請問有沒有什麼訣竅或者哪裡要注意的地方嗎?

mirolee

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13樓

2013-07-28 13:57

你說甚麼啊~肥雪 wrote:
哈哈，之前都狂騎車啊...(恕刪)

之前幾乎天天騎，早上騎劍南路晚上騎中社
去年去了半年上海工作之後回來就比較少騎了
也是掙扎了很久才去騎風櫃嘴
很怕自己騎不上去被笑
但是還是給我龜上去了
最近半年只有去騎了一次巴拉卡
不過騎到一半就放棄了哈

01有三寶：刪文、停權、鄉民不准吵

olivia089

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14樓

2013-07-29 7:00

早起的人有日曬咖啡喝
運氣還真好
謝謝

你說甚麼啊~肥雪

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樓主

2013-07-29 9:54

wenjyh1 wrote:
佛心來著，先謝謝你了...(恕刪)

olivia089 wrote:
早起的人有日曬咖啡喝...(恕刪)

wenjyh1大與olivia089大你們好
很抱歉，因為在之前已經有人完整的完成留言+PM了
所以
讓我們期待下次好嗎？
小弟會不定期分享的
希望下次您能索取到歐

你說甚麼啊~肥雪

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樓主

2013-07-29 10:02

mirolee wrote:
之前幾乎天天騎，早上...(恕刪)

我現在到是很少騎阿
尤其是爬坡的
體力不行啦
而且還有其他的事情要忙
只能有空騎騎河濱阿

你說甚麼啊~肥雪

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樓主

2013-07-29 10:02

各位喜愛咖啡的朋友，感謝大家的索取
昨日烘焙並準備好之後
共五位朋友『完整』完成索取手續
依照順序分別是

juimr5707
叮噹老大
一望無妓
heen.hone
我想想看

今天會將掛耳包寄出
希望大家都能享受美味香醇的咖啡
並希望帶給各位美好的一天

我會不定期分享不同口味的咖啡
有索取過得朋友
喝過之後如能留下簡短心得
下次即能再參加索取歐

你說甚麼啊~肥雪

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樓主

2013-07-29 10:09

kwpt wrote:
可不可以請教日曬烘焙...(恕刪)

您好
請教不敢當，大家有興趣一起研究精進啦

您提到的"味道就是不好常常有股不知道怎麼形容不好的味道"
請問您烘得日曬豆是哪一支呢？

在我的經驗中
如果打開生豆袋，就能聞到一些不好的味道
那麼，很有可能是生豆就出了問題
不過，這也僅止於猜測
還是要實際看到東西才能瞭解

至於我的烘焙手法
其實是很中規中矩的
（完整且適當的脫水是很重要得）

以您所述
很有可能是上述生豆來源
或者
是脫水的部份沒有很完整

不過說這麼多
其實幫助不大
如果可以的話
您可以先敘述一下您的日曬豆狀況，或者拍照
再來
如果您願意
可以分享300g的生豆
我來烘焙之後
再寄給您試看看
這樣會比較有實質上的意義歐

我想想看

我想想看
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19樓

2013-07-29 10:34

你說甚麼啊~肥雪 wrote:
各位喜愛咖啡的朋友，...(恕刪)

耶耶～有咖啡喝真幸福！
感謝B大分享囉

你說甚麼啊~肥雪

你說甚麼啊~肥雪
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樓主

2013-07-29 11:42

我想想看 wrote:
耶耶～有咖啡喝真幸福...(恕刪)

感謝B大分享囉

B大？？