我也是新手剛入門咖啡的世界，剛開始買約莫半磅800的豆子，算是不錯喝!但總是想著，便宜的如何呢?
就這樣從costco 的星巴克咖啡豆、到廣吉買了一堆!然後瘋狂免費煮給朋友試喝!
在我刻意將咖啡顆粒、重量、水質、直到悶煮、萃取時間等條件都定量化，測試各家差異
果然咖啡味道及青睞度是很個人主觀的感受!
廣吉的咖啡豆最便宜(網路買一磅大約269元/照片的)，可是不知道為什麼?我每次喝都心悸+腹瀉!
對了!黃金曼特寧真的超油膩的感覺，油油亮亮!感覺很像洗髮精的廣告詞!
愛田由 wrote:
廣吉的咖啡豆最便宜(網路買一磅大約269元/照片的)，
可是不知道為什麼? 我每次喝都心悸+腹瀉!...(恕刪)
每次喝..都會..心悸 + 腹瀉!..這麼嚴重喔!
那你..現在還會喝..廣吉他家的咖啡嗎?
這次就是買.廣吉黃金曼特寧.我才喝3天..是還 OK !
不苦..不澀..比 小7. M ...也沒差..
另..廣吉黃金曼特寧..未拆封.(2013.5.13製造日)
排氣孔,聞不出一絲味道來,感覺是塞死.不透氣的..?
以前先是喝..3合1...量多時..會心悸...
後來..習慣..喝黑咖啡..卻沒發生心悸..
只是..要喝點水..不然喉嚨..就一直乾乾的..
就這樣...也有10多年..喜歡淺烘的..
shang4538 wrote:
每次喝..都會..心...(恕刪)
嗨!你好~~
因為測試了兩次，都是腹瀉+心悸很嚴重，我自己就沒再喝了，不過四個朋友只有我這樣，真怪?
對了，您喝咖啡之前會不會先用白開水漱口+歸零味蕾呢?(我自己有)
我發現廣吉的咖啡豆，聞起來算大眾香，但是喝起來入喉後的感覺，就像疾駛的公車嘎然停止，沒了!?有點像是服香氣瀰漫的苦中藥!
我自己很喜歡，咖啡入口後，感覺像蜜蜂群體迅速包住某物件似的，持續著的厚實感!(文筆恨差，這樣形容已屬盡力)
我自己喝過的結果：
好喝--不好喝(各間自我產品比)
廣吉：黃金曼特寧>特調藍山，(黃金曼巴還沒開封，因為怕腹瀉+心悸)
星巴克：DARK > MEDIUM
咖啡店：400~800元/半磅
好喝--不好喝(品牌比)
咖啡店>星巴克>廣吉
~~DSLR + 檔車才是王道阿~~
shang4538 wrote:
一定也有些人..偶而...(恕刪)
先了解豆子的保存期限後..在選擇如何購買咖啡豆..一般我們都聽過烘焙後的"最佳賞味期"..差不多在5~12天左右..還有"賞味期限"..這就跟咖啡豆的烘焙度有關..淺焙豆約45天..中焙30天..深焙15天內..所以買豆依這個來參考..至少先不會喝到過期豆..在外面除了賣場之外..連咖啡連鎖或咖啡館都會賣"保存期限一年"的包裝豆..先不論品質如何..連外面有些自烘店烘的咖啡豆都會有問題了..更遑論這些包裝豆了..但也不是說包裝豆就一定不新鮮(很少數)..購買前一定要先看"烘焙日期與烘焙度"!!!
基本上豆子看起來"油亮亮"的就避免去購買..有些人會去買較深的烘焙豆..但也要看有沒有烘焦烘壞了(可把豆子扒開來看)..喝到烘壞的肯定對身體是不好..所以還是要慎選囉
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